去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。
0 o6 m0 V7 y$ Z1 Y6 O! S公仔箱論壇環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。
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5 }* R6 T( X4 r$ v v公仔箱論壇但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。tvb now,tvbnow,bttvb7 j' G" q. r' S- S% i
9 ^* g7 ^+ u/ r$ Z% D+ k% S公仔箱論壇這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？5.39.217.77. S1 p+ {* h$ h( [
今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。5.39.217.77% g2 `7 a) e g w' D' {' z
鮨行天9 e' \! a% r7 J
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地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾
- ]: B; I3 X; x9 r, L0 F7 V公仔箱論壇營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb: Y" `! d7 Z' g6 A5 P4 I
平均消費：廚師發辦，每人約$1300 |
發表於 2015-12-14 04:39 AM
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發表於 2015-12-14 12:53 PM
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