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食材
$ ~& T* {- ~9 x# M1 A6 Q公仔箱論壇鹽.....適量
/ ?+ A" H9 U0 H! ?$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: ^( Z1 Z' G- T
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0 Z. t: T$ L% M5.39.217.77醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]& [) B# m0 p9 G
水.....適量
" x- q+ D7 p0 k, M' _+ {糖.....2大匙
/ z3 {6 `! ~" R- s9 P* g7 h9 }蒜頭.....3瓣
5 R2 s0 f( [5 L5 e$ B+ J) R) vtvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克6 k6 g1 {; E/ s, R1 v& @- u1 B( j
辣椒.....半根
- K' r# e# u. p6 R4 K1 ], `/ R. T檸檬.....半顆
( W: k( P' B; o: M5.39.217.77醬油.....3大匙
* g7 G# w, V: }( w& @- f* J香菜.....一大把% Y% g% m2 t8 I) Q& T8 R7 @* t
泰式雞醬.....2大匙
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4 ?+ }8 A" x: x6 ]. p# W3 h0 m公仔箱論壇+ d+ R4 S; r+ z! i3 u& Q
作法tvb now,tvbnow,bttvb% d5 J h& g9 \0 p$ E C
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。" K$ Q; G2 |7 i
! Y0 G: l% V( V2 s" c5.39.217.773. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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: l: l8 o( D# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
1 l$ D. w8 X0 n" c2 t/ o0 w: w6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" I3 r/ r1 o' e% x5 p
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Tips
( T9 X- p2 h7 i6 x( f7 q5.39.217.771. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！tvb now,tvbnow,bttvb- ]0 i/ _0 x( D( O. v
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。公仔箱論壇9 c& x) E8 [1 @' B( r" E
9 }& B# {0 O4 \4 S5 V: L5.39.217.773. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！/ G z/ R! T: k Y/ O* T
6 t3 c" s6 j7 ^9 L- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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