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鹽.....適量
4 ]( l6 K$ q+ B" T! ~5.39.217.77去骨雞腿排.....2塊+ ~$ n4 u. q2 Y, i
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" C, y: ]+ Z" P$ n; ]0 {/ f2 ?+ z0 v5.39.217.77醬汁5 _. ~; [- i" L( w& w! U0 o7 ]% M$ @
水.....適量& g8 ~6 [+ Y- U+ O
糖.....2大匙
6 Y* G+ s% M2 _5 U3 s% H' }% m) Z1 {蒜頭.....3瓣1 x( Z0 R5 }. V2 {; _
薑.....10公克
0 h$ i; f- f' T% P5 i7 ^辣椒.....半根公仔箱論壇2 R5 h. \+ |$ ~9 O' q
檸檬.....半顆
& u" \ X& k3 ^1 b0 D公仔箱論壇醬油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb# l; G }- `( X8 G. [6 ^' z
香菜.....一大把
" Q1 m* d7 [9 ~" T/ n泰式雞醬.....2大匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ B4 w3 z e
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。公仔箱論壇; D$ b6 u6 ?9 ?* |$ }" [. m
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K% r+ ]& M |7 U' v& W4 Z
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！5.39.217.77% x4 k; v- J! B( w( t% \
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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3 F* q% P* r$ e& ?7 M; v2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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9 ]6 Z+ {0 B# c$ u5.39.217.773. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！公仔箱論壇( r2 V4 A, g& y2 Y/ Y5 ?
: X7 u0 t2 x$ W3 k4 L$ r5.39.217.774. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！5.39.217.775 C7 N! V: `* s3 s F p6 X0 m
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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