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食材5 P$ T' `+ Z% N1 X# t
鹽.....適量
$ s$ N/ P+ @. n' M# G% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2塊
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9 h" M; X: P" u5.39.217.779 f0 R7 [! a! C1 G7 |
醬汁
5 C) \) L( I: P; C' f. y& stvb now,tvbnow,bttvb水.....適量5.39.217.77: B# h5 ~9 W9 L* m7 O
糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% Z+ H0 n' z4 f6 \. w8 N2 u/ u
蒜頭.....3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" }- Y' P9 y* C6 B
薑.....10公克
- G* s3 W0 _% j辣椒.....半根7 G9 r) O9 ~% N( ^& K2 C
檸檬.....半顆# s1 R8 p6 h/ c6 B0 ~6 z
醬油.....3大匙
& w" ?3 }, ~; L, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....一大把
& ], \% Q$ l( J5 m# R Z: e/ K9 h泰式雞醬.....2大匙
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作法
8 [) L, L+ H- ~9 @ p, S( L" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2 K- h3 D8 v2 D* t6 M3 y/ t' @2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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1 C; `" n9 Y$ U# U, h' v- s+ h2 {, X- P3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。tvb now,tvbnow,bttvb% y# f/ t+ ]9 B. d
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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