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食材
8 G/ ~# T* f1 J- }& l7 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量5.39.217.776 X( Y) F1 Y) S
去骨雞腿排.....2塊5.39.217.770 b+ t( J- W0 @0 N7 ]* \% d6 y: B1 Y, d
2 z8 n7 H; L, t: M: C公仔箱論壇公仔箱論壇/ A, }8 w. |- b4 M& x' d
醬汁
& t5 f; z$ t3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 l' _) V& K- B; @: ?0 O, L# Q
糖.....2大匙/ L, O5 n$ H M8 A0 b3 ^8 E
蒜頭.....3瓣& O7 _" C6 s& b8 u( G5 H
薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# ]+ R+ m) l; f$ \ s
辣椒.....半根tvb now,tvbnow,bttvb, M" v3 s0 v4 N8 [2 G
檸檬.....半顆
' S6 P5 ]4 ?: D3 }; t1 y1 |- n醬油.....3大匙
* @4 n9 @4 J: t& F" Z; Q/ l; ftvb now,tvbnow,bttvb香菜.....一大把
0 v& Y! H* R' i/ a$ ~7 _! _1 k' M" u, N泰式雞醬.....2大匙
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3 f& x, i7 s, M3 {/ ?tvb now,tvbnow,bttvb作法
; N7 K; d5 _' K* m {& T" l5.39.217.771. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。公仔箱論壇9 ^; w3 S6 M! n
8 |* \7 n a% m) \+ d0 M2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。+ M! P" I! Y7 v2 b4 l$ U3 l
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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! l( a& t7 |8 N7 _% V1 ~4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！" A8 t( ?4 o/ e) t
- k+ e# T R n U& k8 U) S) L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y1 G7 I- S5 y; R2 T1 u8 l
Tips
; _ }6 s4 k& w4 a" `& {- ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。 T% [( h6 Y9 m9 e' F
2 b2 z. V( a+ K( i2 Y公仔箱論壇3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！, N, X& W3 S. t5 _2 k" k5 i q
1 `9 V7 h5 i, i1 f7 h, B5.39.217.774. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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