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食材tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 M4 k" x( t: e2 e) W$ k! [: e
砂糖.....40g5.39.217.77& b: e& N7 d; \& N [
太白粉.....60gtvb now,tvbnow,bttvb, ^: ]' f1 u$ |1 _, U! L! p
地瓜粉.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( t, E2 z1 B# w
地瓜(削皮).....300g5.39.217.77' Y9 z5 l1 ~1 E6 T" P0 {: M
公仔箱論壇0 J) ~0 R% i8 |" ?' i2 e- u
. s! N1 ~) ~) g* ?: }( q7 r作法
0 b# v0 P% {! n5.39.217.771. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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' b5 J9 h/ T. C/ E5 b) {$ M- Y5.39.217.772. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
$ n0 L( }1 k& Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ M6 Q Q, c. M" ^' S4 Q% g' F! K
3. 攪完後揉至不黏手即可公仔箱論壇. D* y- [8 @* |9 U
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形5.39.217.77; d( j" z/ p& }; s* L t
$ F: A7 f. k8 B, u% k5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜公仔箱論壇, f; [# B1 j9 A
公仔箱論壇5 S, E- S- E: f! V
5.39.217.777 C6 ]9 |8 K3 e' \5 R; m
貼心小提醒5.39.217.773 [* u3 }( W# O
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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