4 V- a; r8 j5 V- ]! V5.39.217.77食材公仔箱論壇 V% q" G; R+ B& r4 M
砂糖.....40g
9 ^- u4 g' L6 |0 {7 U$ {太白粉.....60g
& t4 k- x: l+ G9 K2 D. X2 W地瓜粉.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {0 Q7 r' c% m c! p- J. Z
地瓜(削皮).....300g
# t" C& F. s, H' y% @0 Q f4 l: u公仔箱論壇
9 p# ^+ i: S5 ~3 C9 {tvb now,tvbnow,bttvb
3 {# A- K! P0 u p o/ ntvb now,tvbnow,bttvb作法. U7 Z1 w! P3 |6 ^
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
- ?* O0 w3 w4 N* C% h* w5.39.217.77" z2 B# q% o" g% {" M
2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌: c% m9 R% y. r7 j+ e) l3 [
3 n) J9 T ^6 o# J: Y/ s) u3 ~
3. 攪完後揉至不黏手即可
: O: U& Q" N1 G* ~" i* \0 a' G
; S% g1 q6 w+ `' ]* R' Q- Z3 f( b4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
; K4 h, E: G$ S* S* }0 y# P5 J, p
& p* K* O' X7 y/ b$ _( T2 M5.39.217.775. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起公仔箱論壇" [: z) D) ?) Q9 J* N
) w; B# Q, F* r4 x; ~ t6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
/ c d* ] ^5 K4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 [; X. Y$ y) p: H6 P0 \9 e5 z D公仔箱論壇! l3 L5 \( Y# ]
貼心小提醒
- ~ n1 T% s2 }1 o1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
' G& w: c; V1 l6 {- v! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m8 y2 H0 Y- X& T
|
發表於 2015-12-13 07:05 AM
| 