食材5.39.217.77! t; K* }9 x1 Y, u# J
清水.....90g
2 _: ?/ ?1 U4 J' C2 {: w蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v9 h/ \5 P+ F4 R i& P
冷水.....適量
7 s9 _6 Q3 X4 t& M8 [5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....210g5.39.217.77/ H6 r& D7 f4 b" s# {
樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜6 f* q9 O, E/ I% C) M
清水.....90g
6 E( Y, K! T* D- k6 O6 h5.39.217.77蜂蜜.....20g公仔箱論壇8 o) ^9 P/ T% |* Y( B( P
冷水.....適量& O1 z6 T7 i2 \' m- A. ?1 L
黑糖或沖繩黑糖.....120g
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- [3 f6 L0 H1 @0 x7 ]. L& w$ a! E公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 r+ F% q$ s6 U- ^
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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( S4 L6 j+ G1 T. ~9 W Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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# ~. L3 x, d8 q1 o M3 l5.39.217.773. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時1 }9 z0 z- m9 g8 k
7 F9 G- f! T, y4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）8 }5 w5 G) a3 u* ^' K
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中公仔箱論壇/ X# |, V. Z: z$ U! _
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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