食材$ j- D( I% H0 W0 P F& \1 {
清水.....90g
# [" o1 |/ c# n( Q `5.39.217.77蜂蜜.....20g
" R4 C0 f$ D1 f4 T3 Ztvb now,tvbnow,bttvb冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' x4 z" {) `) N; r& T6 P5 Z4 ]( j- e
中筋麵粉.....210gtvb now,tvbnow,bttvb5 `" W* e) [3 H6 i- \3 d6 E0 Y8 R, z
樹薯粉或太白粉.....40g5.39.217.776 u. N3 [( x3 j' W) E
: H3 }' m1 J; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l6 d0 E2 t; V9 H* o- N
黑糖蜜0 v7 p2 O% F. H& I
清水.....90g
9 u' g; J; V& }: F U: B: C蜂蜜.....20g
( j( o i7 ^$ C6 \! ^+ s L5.39.217.77冷水.....適量1 r3 p) g" E6 a$ U
黑糖或沖繩黑糖.....120g
' k h# P h5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, Q9 f8 j) A9 Y; o, m/ K+ m
5.39.217.77) @% n. _4 x* c
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* v: l! k$ G/ ?. v
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n2 l( u9 @$ R3 ]. r0 i) U, |- x
, `% r1 p, g4 H* L
2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
4 ?% X, ?* ]" D# a4 {! z5 N0 V; p0 o6 [4 U
3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
# @* g4 W8 a, n9 I( f, c* [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, k" ?# r C4 g3 O: A- O+ G* m h
4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
+ S& l* s( T7 u7 a/ ^& m公仔箱論壇# B7 g6 N- p& Z: U1 W' a+ Z9 N
5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中5.39.217.77* G! j0 F# {; V% B( f. O* ]
: c2 n' q2 V3 n0 u( g7 U1 E
6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
| 