[甜品] 美肌黑芝麻糕

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食材公仔箱論壇" g' E: E: w" c" I" v" |
清水.....4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E- M- f( @' e( m4 J
冰糖.....適量
+ Z- S; J2 f5 X  ~( S# R5.39.217.77黑芝麻.....2兩
9 C3 r% c! Z3 ?. b6 [0 J) M公仔箱論壇大菜絲.....5克5.39.217.773 G8 B4 A, i+ m
魚膠粉.....4湯匙
8 @3 ~' Y4 ~, F. ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶/花奶.....各1/4杯
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作法( q4 c! f/ f$ |1 w5 e: x
1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。tvb now,tvbnow,bttvb, D: }/ g# M& A3 |
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2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
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# C( \3 _: O$ I) d- V) u3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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# {* Q1 T8 g+ F% T) t$ M8 ?; U4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。
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