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食材* N4 q$ {' `3 P; q& ]
蛋白.....8顆
9 s2 [ \. o8 S! dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....80g3 u8 m. g7 c/ P' `
蜂蜜.....80g公仔箱論壇9 j6 [4 w, o3 d! f. ~2 u, k# I) J
蛋黃.....10顆5.39.217.77 |" z9 _# U" n. j' x
砂糖.....150g
- K/ k2 {9 Z/ z0 }% Z沙拉油.....80g
$ O; W& H: Y; \& m! i5 I高筋麵粉.....50g) ~% Z& {! Y1 _" l. b% Q
低筋麵粉.....50g1 G2 a) y7 _5 G; O, E
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作法公仔箱論壇- l3 Q" v& p6 e6 T
1. 先將蛋白 蛋黃分好 2.把砂糖倒入蛋白打至硬性打發 3.牛奶＋蜂蜜拌勻後 倒入已拌好的沙拉油＋蛋黃 再全部攪拌均勻( m% M h1 B5 n* Q% }$ p2 p1 l
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2. 將打發好的1/3蛋白倒入蛋黃糊 2.再將過篩的麵粉分2次倒入拌勻後 再拌入1/3的蛋白 3.最後全部攪拌均勻
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* `& K" n( K# H+ k6 L& K6 k3. 將麵糊倒入已鋪不沾紙的20*20*8cm蛋糕模 放進烤箱165度 烤約50~55分鐘 2.烤至30分鐘時 要鋪一張不沾紙 避免上色上太快 3.出爐後5分鐘 即覆蓋鋪平保鮮膜 先倒扣 再脫模 倒扣桌面30分鐘後 再翻回正面 就會發現非常平滑的表面哦
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4. 將蛋糕用保鮮膜封好 放入冰箱6小時以上再拿出來切成適當大小 就是可口健康又美味的蜂蜜蛋糕囉
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發表於 2015-12-13 07:04 AM
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