# z6 V! n q* t. ?( m4 H1 ^; Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb* `/ s0 }7 @1 K4 e O/ I- ?
蔥粒.....酌量
$ _& U- A6 k( k8 i' Q- T( K小棠菜.....酌量4 z& |* F" ~8 W- {$ b- }2 Q
鮮蘑薑蓉.....3茶匙
* x( S/ u; Y, p5 |7 p1 |/ P豬肉(梅頭或豬柳).....320克
1 W* P0 j( Y3 ^7 V. ] J: gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 P' N H+ D" x( g+ w$ P2 t3 U
/ j, ^" C8 J' z) ?) k% ~3 ~3 A調味料:
8 N8 P) d5 t" E; M: w8 t5.39.217.77糖.....2茶匙
: ]1 s& m: Q5 ~9 I6 q6 \7 A9 {公仔箱論壇酒.....1茶匙5.39.217.77$ }1 E: E7 f8 h! T6 r
味醂.....2湯匙
5 w- I7 F7 v' b2 u7 F公仔箱論壇低鹽生抽.....3湯匙* N; F+ P% f4 v, ?
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$ I+ c9 }8 {4 J( z3 j4 X公仔箱論壇做法:! ` S0 ~- G; |+ r
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
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5 j! b, p ~# t+ L' s3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F- Z7 o$ j* l$ I9 p3 @
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。
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+ {) U4 | y$ k5 |5.39.217.77TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# f9 w2 j- ]& K4 @
如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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, B& U+ A. r; A由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。; E- {; Q0 k, ] [
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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