0 v- @ c8 [5 G R! V4 N材料5.39.217.77* J/ F# f; A m6 K7 w
鹽.....少許
& i1 o2 j9 z+ o) p* s公仔箱論壇糖.....少許
, y( ^, T+ j2 L7 m9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菌.....70克公仔箱論壇* C" @ w! ?, t' L4 F5 q
鹽.....1/2茶匙
) [$ | v) a1 L" I) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲.....100克
# Q; g; z7 e4 J5 T( `7 p" U0 X公仔箱論壇黑胡椒碎.....少許; w+ J2 Y& h' F/ o- V. N0 Q; W$ U
濃菜湯.....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `1 a& H& A: |, u1 n
淡忌廉.....4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; i2 l: x: J% a. W( u" _4 t/ }
大蛋.....1隻（約70克）
% g0 q/ o" }# B' g1 M5 C$ w6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利00麵粉.....100克
% h4 k/ o6 G, M5 P# r2 z3 T意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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5.39.217.77: x1 b [: j/ x0 L7 o% k( _5 T
工具: : r7 g" ~9 {2 a
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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7 W; }. R- }3 H# ?5.39.217.775.39.217.77: H* O7 m& E+ ~3 P6 U' Z6 B" X- D
做法
) l4 ^, [) S* O+ w+ m4 ?& F5.39.217.771. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。$ Z: x# d% d( N5 ?6 V" ~
5.39.217.778 l; i4 q7 |5 e1 f4 m+ c- r! ~
2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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$ U7 o) Y7 ~) }3 m Q3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。5.39.217.775 u7 t: K) i- l+ X3 a
! H; H3 H5 y+ S公仔箱論壇4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。/ _* ]+ t8 W5 ~) o. ]( p- Y% Z
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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