* F6 l' O- n6 M% E9 ^0 n' Ntvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇/ X/ l, n6 M! S/ Z* f ]6 |
鹽.....少許
/ a5 y- N$ F, I# o) _0 R$ c; Xtvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許
4 t1 l- n. \2 Q雜菌.....70克
% e8 o& ?, t; ], ~; R鹽.....1/2茶匙7 x! s7 m! E! v/ E! ?2 z
洋蔥絲.....100克tvb now,tvbnow,bttvb0 v) A4 {/ m: Q N
黑胡椒碎.....少許
( r# I* s9 V6 a$ e v! g. t+ [' X/ \公仔箱論壇濃菜湯.....200毫升
, \# s: M" X2 l0 j2 D0 P5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....4-5湯匙
. I" G3 ^. ~" ?% m9 `公仔箱論壇大蛋.....1隻（約70克）
" ~, ?0 m9 m6 A0 @0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利00麵粉.....100克
! _2 D/ ^/ D( R5 X) m% J5.39.217.77意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
0 _: L" Z: P6 F; I# L4 A( Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* v. G; P* `* l8 C. L) T
公仔箱論壇. y( f! @( G0 L2 b4 u: `+ H# W
工具: 5.39.217.77' G% p: y& n/ K4 n
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# @1 P9 }7 N
做法tvb now,tvbnow,bttvb( I8 v- ^' Z$ C3 z5 V
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。) M. ]' Z. Y, L! F/ U/ X
5.39.217.77+ D3 a' r: |; w9 E' o
2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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, e9 s& B- Y9 l3 g' r L& C公仔箱論壇3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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