9 o; f3 N; Y6 y1 ]% v材料
9 F, c( ?3 c8 c# g2 g1 C( @2 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許公仔箱論壇/ S% Y! R6 O' j. P) ^( M
糖.....少許
* y2 F& _% K+ F雜菌.....70克
" C+ K |2 c# {2 q+ Y! M# n8 p2 T鹽.....1/2茶匙
& K! V4 e2 E2 I% w. i/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲.....100克tvb now,tvbnow,bttvb U, F, h7 u: `: Y
黑胡椒碎.....少許
: X, t C" R3 |濃菜湯.....200毫升
0 P( W0 ]0 F% o; E9 O3 D; Ctvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....4-5湯匙公仔箱論壇 b& A6 Z7 y) O) ^
大蛋.....1隻（約70克）
9 l$ j$ D/ \2 D$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利00麵粉.....100克
+ C% R: Q1 b# o2 n6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
1 }3 { T+ [2 F6 y) n$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" @2 R& `2 b2 k- d ?工具:
6 K6 ?8 q5 o2 [+ V! Wtvb now,tvbnow,bttvb直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
. T1 a d; `) m" ^, H$ Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 ^5 v% S$ c% e$ o
' f* Q$ P' r7 Z8 ]1 H- v/ rtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 @" A5 C/ y! |/ n% S" d& l1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。tvb now,tvbnow,bttvb$ |% M$ C: S4 n; q- ]+ [2 g
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。tvb now,tvbnow,bttvb0 p" I- u4 t$ ^5 u* J. `9 a5 p
# j" C' J3 l0 A8 e0 O; J) A. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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( ?! F7 U/ Z& Y2 ?- G4 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。5.39.217.770 L- m1 ~) j% ~& R9 ^2 ^& y+ W
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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