% i" R" T4 m# G$ S: s. f材料5.39.217.77 @2 f! M* o9 ]! M+ v% i% ~/ K
鹽.....少許' B, o3 w; B( o8 d* N6 @( ?4 x
糖.....少許公仔箱論壇3 D$ d5 X0 ^/ n/ G1 ?6 v; M3 s& `7 {
雜菌.....70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r% {3 L3 \1 I! L D2 [+ D3 G
鹽.....1/2茶匙
9 y$ d+ V3 L! S0 @, }: ^公仔箱論壇洋蔥絲.....100克公仔箱論壇& e0 Q0 Q* T) U: \& {( k
黑胡椒碎.....少許
5 W) P" n/ F% ]1 Dtvb now,tvbnow,bttvb濃菜湯.....200毫升- C1 K! P8 X6 p5 f9 n2 X
淡忌廉.....4-5湯匙
. K* a# R5 i+ F, z9 ~- w3 T) s$ u5.39.217.77大蛋.....1隻（約70克）
- F2 b' |) Y1 z) ~/ n7 N5.39.217.77意大利00麵粉.....100克
, _8 u: v( _+ v/ Y' Y5.39.217.77意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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工具: tvb now,tvbnow,bttvb; h6 n8 r% o1 l" f% i7 {
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍公仔箱論壇* s" m- {. q7 u1 g$ }: k1 ?: ]
6 b, k9 A9 P7 z/ F6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 |+ @9 a% ` I/ Q
做法
. C" T: a7 S0 u/ V8 [5.39.217.771. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。, U, y' U# ^( ?9 d0 k
@( m. C7 j3 r8 f9 r5.39.217.772. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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" ^; c7 f- m$ t) E3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。tvb now,tvbnow,bttvb7 `( M- m+ {) q& ^0 ^# O. ~
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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