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材料公仔箱論壇, I2 @; n6 ?/ i% ~1 u, u8 T( L( T9 n. u
蒜蓉.....1湯匙公仔箱論壇0 w, c* [+ |0 @7 n
乾蔥碎.....1湯匙
: R3 @2 S) g1 ^; a4 K: F5.39.217.77舊庄特級蠔油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y% Y* y% x4 ^& g
罐頭栗子/熟栗子.....100克" J; ?( \! x- b$ n4 l+ |- u- `
去骨醃豬腿.....1條[約3千克]8 U7 x9 c1 d/ h! T2 t7 ?
小椰菜/甘藍菜.....150克[切半]
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) B' F, D, H1 \) N5 b調味料
% T* o3 g0 W, Y薑蓉.....1茶匙5.39.217.77& T5 N% c# ^& z5 r0 C) o& |
芥醬籽.....1茶匙% v" w) m. F" u! K
海鮮醬.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~' W0 c9 Y% T+ N7 t/ b
檸檬汁.....1湯匙公仔箱論壇7 [' F n5 K9 X# F2 ~+ j3 {5 P
橄欖油.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ?+ H4 b, S+ I4 y
蘇梅醬.....1/2瓶[130克] G6 ]2 }, P1 w l( g1 R
- \: E% s" c! t0 i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p% y; T) X1 O: @
程序
7 f$ e2 R; a1 Z7 y" F, y' y; h9 R1. 用錫紙包裹去骨醃豬腿置焗盤內。整盤放入已預熱180度的焗爐內焗2小時。
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) e9 m& c, \) m3 t2. 除去錫紙，去除多餘油脂及在表皮畫上格子花紋，掃上拌勻的調味料。% E K& B& E& C0 ]+ ~1 C* H9 F; v
4 B5 n! }4 \6 e5 Z0 d2 R( E, G% E公仔箱論壇3. 提高溫度至200度，焗30分鐘至金黃。6 F+ y, e( v4 D8 K" |# s. G6 x
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4. 火腿完成後休息30分鐘。其間烹調小椰菜/甘藍菜。甘藍菜在沸的鹽水中煮5分鐘後取出。! ?7 z3 P- O$ a
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5. 燒熱1湯匙橄欖油炒香蒜蓉、乾蔥。加入菜、栗子及蠔油炒勻。伴火腿片享用。
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發表於 2015-12-7 05:42 AM
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