[中式食譜] 黑椒小豬手

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材料
# b! W8 b' @, z  k2 P" L$ E水.....200毫升5.39.217.77* a7 S1 B; h% M  M$ c8 |/ J" a7 i
黑椒汁.....3湯匙公仔箱論壇7 A4 ~1 {% ?2 W0 {. j1 A
洋蔥.....1/2個 [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb. N3 K9 T2 W- y" ~
豬手.....1千克 [小,切]
4 O! U+ B! `: \* z  F5.39.217.77辣椒.....適量 [青,切粒]
) y- w: ^7 s+ h4 @5.39.217.77辣椒.....適量 [紅,切粒]公仔箱論壇$ R2 d  r2 R4 n/ j: m# C
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% p' I! q, N" n9 s4 {tvb now,tvbnow,bttvb醃料
( _9 G/ T! }) o7 r: |2 j, c2 ?4 X1 ?舊庄特級蠔油.....2湯匙
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程序
1 A4 I! b* G! p/ f" ^* Y+ w, t' C  `1. 小豬手與醃料拌勻，蒸約45分鐘至軟，然後過水至涼。
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2. 用1湯匙油爆香配料，加入李錦記黑椒汁及水煮至汁濃，然加入小豬手煮熱。% E4 k; b. S6 N9 R. n. A4 R# j

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小豬手先蒸至軟身，過水至涼，去除油膩。
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