[中式食譜] 黑椒小豬手

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材料% @& k! ~- o# X- h& G
水.....200毫升5.39.217.77& _/ B- V9 A4 ?  H
黑椒汁.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 c5 X7 z5 d* K5 K& A
洋蔥.....1/2個 [切粒]公仔箱論壇5 g2 J. m& p$ K, h
豬手.....1千克 [小,切]
/ j6 D' y; o6 k" X9 k* _; B5.39.217.77辣椒.....適量 [青,切粒]
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醃料1 J( A# t: t2 {! {0 m) k, Q5 x# ~
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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程序6 B# P7 W1 B/ I
1. 小豬手與醃料拌勻，蒸約45分鐘至軟，然後過水至涼。
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, i: ]2 \: O6 q' D% R4 {& M, [& ?2. 用1湯匙油爆香配料，加入李錦記黑椒汁及水煮至汁濃，然加入小豬手煮熱。
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小豬手先蒸至軟身，過水至涼，去除油膩。
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