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食材
! `5 t+ l, j# @2 I' Z' S焦糖液tvb now,tvbnow,bttvb: t: E7 n; p D0 o4 N
水.....1大匙公仔箱論壇( Z# u+ v6 G/ F& S4 i0 S0 N
砂糖.....40克
* w F9 P& V% @2 G/ v+ \9 Etvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....3個
+ @5 s* W& @. P {公仔箱論壇砂糖.....50克公仔箱論壇/ ^: L& i; K- p) o4 [% o: p4 }
牛奶.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s2 S( x7 S$ w8 _0 G" }
蒸熟的南瓜.....200克
# @% ?$ P! U1 X" i {( I1 \公仔箱論壇動物性鮮奶油.....100克
) b$ d# ?$ t+ d% Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. S8 h' _* O" x, G( o$ y& }
2 ~+ I9 [: j' ~# ?% ^tvb now,tvbnow,bttvb程序
) g E2 z6 k" m0 h6 ~公仔箱論壇1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火0 ^3 n7 V9 \. ^( p9 f4 {/ z
# }, e ^7 t [& Q2 a: e+ ^8 Y公仔箱論壇2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用* ^' N# p0 i: P( e0 W( i; g' {5 P
C: c: w% P, [$ W7 z/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用公仔箱論壇4 m( @& v" M4 X; S- Y* u; k
9 _7 @$ G7 q# l8 b6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火5.39.217.77( `* m, m5 M* G0 t3 H/ N2 S
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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5 m3 Q9 ]: T9 i$ e3 P. p0 {4 _公仔箱論壇6. 加入步驟3拌勻
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2 }, J, o- v, N, `8 _7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C" Y. Z, f3 s( m: D/ d
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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: u* N7 e# F* }1 [2 F6 X9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模/ o1 M; ~; G( T; \# s
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1 t$ i( a! q3 y* r1 o' [2 x5.39.217.77Tips
w$ N0 x3 q) @7 X" |# ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?. l" \( ?% [5 ~8 I
" U5 e5 A+ N9 A: d/ h* |2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
% G" Z: d9 t# s6 Z6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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