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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; b- w6 j& q* W
焦糖液$ J- b" B! [# v1 u8 O0 b* {
水.....1大匙5.39.217.77" ]$ R$ U' \, |' c' `1 O/ _
砂糖.....40克公仔箱論壇8 z, Q& [; L7 J2 x% m2 v7 f' w8 ]
全蛋.....3個# w8 P. s: g3 f; ~
砂糖.....50克tvb now,tvbnow,bttvb- J( s0 l: p8 f
牛奶.....150克
: m2 @6 g# s7 N5 ~$ l8 N" _公仔箱論壇蒸熟的南瓜.....200克
0 t1 P' Q4 m [0 f動物性鮮奶油.....100克
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* ~7 W. s. n" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序tvb now,tvbnow,bttvb2 ^, Q V* G! L' o5 O
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
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( P, ~" p7 l8 Q& ~2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W5 g7 n" _" V% A! |* T
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3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻tvb now,tvbnow,bttvb. `- f0 Q, ]2 ]. v0 H
' o3 g+ z, c( h: }7 j5.39.217.776. 加入步驟3拌勻公仔箱論壇" A* R3 f8 M, K+ T+ v; V, Y% ?
5 L- r# V; N/ L0 j ^- ]1 l5 }tvb now,tvbnow,bttvb7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z% l( i; l& w
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8 j* O0 E& [- M q: oTips
Q0 d1 k) A1 [2 O& V1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象tvb now,tvbnow,bttvb. p, F% W! k7 N5 y5 p1 y$ z: \( ^
/ }- {1 v8 L" U+ y2 n/ {( J公仔箱論壇2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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6 ^0 q Q: b3 {0 C7 T- N3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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