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食材
' l) H# h7 d6 ?. g5.39.217.77漢堡豬肉片.....8片
: x$ w8 `, | [( G/ V: A \蜂蜜芥末沙拉.....1/3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 H2 R8 `4 y. [# t2 R' x4 }# N8 A
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( U* c- d7 x9 T* s5.39.217.77作法tvb now,tvbnow,bttvb* v( ^4 b P% w/ ?# r
1. 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。
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- @ R) D8 _" C/ |$ Q9 k6 g2 z公仔箱論壇2. 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。公仔箱論壇7 X: ?6 I5 Y. P/ q4 j/ O, L' W1 q
1 Z& G! Y/ D% b2 c2 W+ ^0 ]3. 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。
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4. 熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。; l4 }: F: m: @1 p
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5. 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。5 I- x( k; q: U$ B* d
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Tips
, Q0 i8 j7 _% m2 \3 O漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。) i* v, z; v5 C6 ^- a' `# _ y
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煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。
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! W( h" @2 b! t- p/ F- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。- X: t6 m9 j# j( o
6 K3 X; o+ D/ h/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ f6 b F" g2 P# L9 v D7 U
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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