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) d9 N) ~5 Q" L# t5.39.217.77食材
T; l' @& C3 b9 L水.....1杯. C+ W" Y! F+ s9 K) \- I* `4 ~
鹽.....1小匙) s. i' V+ y, Q/ e3 m% W7 R
常溫牛奶.....1.5杯
7 n$ }& ^! E' E3 Z2 O5 Y起司絲（選擇性）.....1杯8 H( i( O! o8 i& _ P
奶油（或植物油）.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 C7 J. A* K" _- |0 ?$ ~- C
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯/ ^3 x, f' W! |# l9 h% M& s# x- \$ q
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3 O0 H& G4 _/ G1 i8 N作法
- i# I) C2 O+ H: A1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。
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2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。
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3. 加入起司絲。
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4 p; p7 f$ ]" ?/ d" \8 A4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。
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5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。5.39.217.779 T8 G$ f2 o' e# x% l
) T: t+ Q7 u: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。
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7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。
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( u3 X! C) ?" ntvb now,tvbnow,bttvb8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。
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9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。tvb now,tvbnow,bttvb) T, s5 v/ L" L U) L1 R. ~
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10. 或用桿麵棍桿成適當大小。
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- @' m% C8 ~" s8 r公仔箱論壇11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。5.39.217.77, l3 O/ }* l- A1 W
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12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。5.39.217.774 Q; O2 x1 [# @ x
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13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
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14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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