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水.....500cc
2 c* s, A* _& A& H) K檸檬.....1個
, j1 }5 k \* w- X6 Q8 u! stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1個5.39.217.77- {$ Q, @/ ~3 o" o. q
紅蘋果.....600公克
% _" q. [1 h9 j, R4 I公仔箱論壇麥芽糖.....150公克9 O9 I' X+ W0 b8 T$ n/ y. A( `
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作法& p' m- u! N. f g. b& F& p# x
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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* P) I0 [ d, h* V, Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。/ x5 Y U0 V! I9 a' w
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
$ Q! z. y# r; b; W d8 }" Y- P5 M& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M+ H) f5 p! U' Z; e4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。公仔箱論壇5 ~% k: u* g, Z% S: a2 g
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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