[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料" R7 M- d; e- x) O9 o  e, Z6 |# O
冬瓜糖.....600公克
4 S1 f4 |+ o+ W  D% C1 c8 T! ]. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f6 q% C; X. y; ?- h
洋菜粉.....10公克
0 N% R, j! o7 p; ^! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1小匙5.39.217.77! |* c* B& [4 R8 c2 S
奶油球.....適量
, Y* p" ~" q: L' {) X5.39.217.77冷開水.....1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb& u/ p, p! b- d" f8 R
熱開水.....6杯
. P; j$ e% ?$ x( i9 L: S公仔箱論壇6 \% Q/ s2 ~8 {# ~7 I

& L: w6 Y; j6 T) A5.39.217.77作法
' c1 A2 M/ h9 r3 f" x  i9 V1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。5.39.217.77! s* i6 ^& f/ J1 ]0 k

& V7 l" h$ V/ ]! L- X5.39.217.772. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。5.39.217.77" j; s0 j- E2 ^! N) l
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。