[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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材料! `. T5 s, p5 O+ j
冬瓜糖.....600公克) w' _, m" `% M& U
綠豆.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ B, g+ {0 Q" K) \
洋菜粉.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb! c& t' ?- V, O" s5 D
砂糖.....1小匙
; E* }& N; d5 Y奶油球.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ O3 C5 V9 t* }% [; {4 P+ n$ a
冷開水.....1/4杯5.39.217.774 |9 B; i% c8 V' l% ]9 k
熱開水.....6杯
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作法5.39.217.77! _7 V5 g7 E6 D9 m" Q& x
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
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6 O' Z% o7 H  ?- c5.39.217.772. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。0 K' S( ]) t  k- W" j0 R+ Z+ q' g
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。