( {: ?# t) l, F' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Molcajete $338；已燒熱的火山石缽上桌時熱得滋滋聲，好有食鐵板餐feel！各式肉類燒得熱辣辣，非常香口。 tvb now,tvbnow,bttvb# U* v8 k3 W) U. V% t- C
4 T/ B7 H* h/ ?& E在香港食墨西哥菜，來來去去都是卷餅、Taco之類輕食，最近有墨西哥人就在灣仔開設新餐廳Verde Mar，帶來更多元化的地道墨西哥美食。
# f I# C! _2 t- a- e4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H1 x, L+ {# X5 ` W b: E5.39.217.77墨西哥籍的餐廳老闆兼大廚Eligio Escobedo，從小就在父母經營的餐廳工作，長大後分別在家鄉、美國及古巴任廚師，經驗豐富。幾年前來港發展，與本地人合作開設墨西哥式快餐店Mr. Taco Truck，期間留意到香港充斥着單一又不正宗的墨西哥菜，於是選址灣仔開設餐廳，決心帶來正宗兼多元化的墨西哥味道。
+ h2 Q7 M+ k6 e; W5 |
. {7 I c- A: q+ m5.39.217.77罕見菜式/ V0 b7 b6 x- H7 z4 t) @# s+ w% X7 b
菜式選擇不少，其中一道具代表性的傳統菜式Molcajete，以當地運來由火山岩雕琢成的石缽為器皿，把自家製辣肉腸、美國Skirt steak、鮮蝦、牧場芝士等煮至半熟，再放入已燒熱的石缽內，利用其熱力令食物熟透，更可吸收礦物的味道。另一道慢燉牛肉，是墨西哥婚宴名菜之一，用牛柳加香料熬足兩日，再加大量蔬菜來煮，肉汁滴滴都是精華。當地盛產的仙人掌也是墨西哥人常吃的食材之一，原棵自當地新鮮直送，去刺後烤熟，再簡單用海鹽和青檸調味，就成為一道地道菜餚！
9 s: n( G u- S B& n! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r3 b+ p; [! I: [. w2 W5.39.217.77Verde Mar
2 e( I& `& M8 S0 x' _" H1 vtvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔大王東街5.39.217.776 q+ U/ Y/ _+ Z
平均消費：$250
, U2 J3 C& g8 P0 `. [* ~* j5.39.217.77
' d" w- d+ P- P& P5.39.217.77
: {* I0 A' K) x# D, r1 PSeven Sea Soup $268；湯底以多款海鮮熬煮成，有柯打時再加入蜆、魷魚、智利藍青口、南美蝦、帶子等煮熟，分量十足，鮮味在口中湧出來。
0 c8 c2 E6 E W; H8 {$ B) F& |: i
1 L6 h; O: p8 G! ^! ]. f2 X0 E* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l+ E2 M+ F+ l7 c$ {Cheese Fundido $98；用當地著名芝士產地Oaxaca的出品，味道微鹹，中間加了辣肉腸碎，用Tortilla Chips蘸來吃，相當惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ t+ [, B/ ]& H3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' @4 \- h" e
& J6 r0 T0 m" RChargrilled Catcus $98；把原棵新鮮仙人掌，拗開做一塊塊後再拔去尖刺，放在炭爐上烤熟，食時像鋸扒般切來吃，味道和口感都有點像青椒。 tvb now,tvbnow,bttvb* I0 q- `8 x$ x# c) i& R
/ V& l/ Y; B* X5 ^5 Q* \" T
. Q4 i2 d+ l) e5 o( i. B* {! r5.39.217.77Birria Beef Stew $168；汁底用美國牛柳加香料、蔬菜熬煮，盡收牛肉汁的精華，肉質軟腍，味道香濃又飽肚。
8 h5 d7 Q& E+ o& J2 Stvb now,tvbnow,bttvb' _; Z! a' x( q/ I3 Q/ E
, t' u2 ]/ w% i! ]* N( H" p公仔箱論壇餐廳以淡黃與水泥灰作主色調，柔和色調靈感來自當地一個名為Oaxaca的地方。 5.39.217.77' k% l7 d& f' f: m; {0 v* u! |1 w+ c' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 H/ g5 ^1 |, Q5 L0 M& \; k- P
 公仔箱論壇) M9 _8 x. d) Z# ^
|
發表於 2015-12-1 04:34 AM
| 