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材料
7 {; P* Q+ ^; g$ }1 Z6 A i9 A' Rtvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許, K8 w4 o# D5 F1 [
水.....2000㏄
" R9 A, H+ k0 h9 b$ b2 jtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G, @8 j9 r4 i n
芹菜末.....適量
* ~ u* l( r: S+ M3 s7 e: d胡椒粉.....少許0 W0 L* ]( Z; ^" K
排骨.....600公克
# C& U1 e( z! C! e7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾金針.....40公克; y& r4 p* L. K" i" b
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調味料
* I( F& ~5 I" R' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙; c7 D* k4 y3 @4 d+ ?/ Z" o
冰糖.....1小匙公仔箱論壇8 E8 i& W. I- x' A/ y
米酒.....1大匙
) \. b0 w H5 {) h雞粉.....1/2小匙
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作法
2 q. E9 k& H, E" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
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2 B/ v6 O/ X: q, A |2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。公仔箱論壇& O! E J; [. O% ]: `4 v3 S; S
N9 c: d7 Y( ?3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。公仔箱論壇6 c# A1 c# r! w# i, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 e6 N7 E8 O4 j. {8 l# L: K
4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。公仔箱論壇+ e7 r. J% J- ?8 L7 D0 o
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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Tips
: h" M3 O( w$ ^+ h' O- C公仔箱論壇購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。+ b! E+ Q4 g" D% `2 n2 p* q5 b
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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