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材料
4 f* t! c1 {! d0 a9 q- d O! I- `香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' n5 _" O) B- s( W
水.....2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' ~3 }* H. {; } \% u
薑片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o# l- R" ?4 t( w7 ?$ U1 M
芹菜末.....適量公仔箱論壇# z3 Z) N) I& ]) x+ v
胡椒粉.....少許
9 c Q+ g" ^3 E) v% p0 Q3 O5.39.217.77排骨.....600公克
8 R, ^4 o7 u" i# F乾金針.....40公克
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: @2 ]8 D0 U. A( a- s) L公仔箱論壇調味料
) P( v2 T/ b P, J$ {& D鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a6 U/ p! n& c2 o# V; a
冰糖.....1小匙
! B, U" U5 m9 B( a/ i米酒.....1大匙7 Z& s- Z: q' y* l8 N% u& U
雞粉.....1/2小匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb) }8 L( k+ L4 U) A& N
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i' d& e& x7 ?& A( @; S+ F8 E8 S, z
- D7 G% [0 B" @1 n3 k3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
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4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
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1 M( e2 p' R( Q% L! k4 l) z+ C5.39.217.775. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。5.39.217.77" k9 A' h, g- E- ^
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# `# B5 e8 G: G: T7 @! r! T7 eTips
) c7 ^% M* Q0 |; f$ b' }' v5.39.217.77購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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