[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：
! a) ^' ~& X; ctvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2棵
2 y" \! L9 N2 [+ t5 \公仔箱論壇酸菜.....2片3 I- \% z9 I5 u. l" s; g
薑約.....10片
7 Y6 W9 ]6 k; p  h/ ttvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1湯匙* t/ X* J+ S9 l, \7 J9 i+ k7 W
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤5.39.217.77" j7 N8 G0 V: l* y1 z* d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u- O. Y( q0 K3 Y4 V1 B' i
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洗豬肚材料：
+ R7 z+ _( [. O- g4 J9 r7 f$ k$ h0 z鹽tvb now,tvbnow,bttvb# [9 [3 n/ t4 [& g$ V* q; X
麵粉
$ N5 A7 T, T$ M. M8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# I8 D/ L5 N  T# @* h
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調味料：
# a. M5 B3 @7 u& I; K  i0 t" D公仔箱論壇水.....半小碗3 k) v( k$ M$ v) s5 t$ B" f, i
鹽.....半茶匙5.39.217.77( i7 g; G' U* U+ V" A  \% B( M
雞粉.....半茶匙4 y) i- {- i1 _" }& N
米酒.....半湯匙, w. O) Q8 r" q6 R5 V

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* U, W1 [8 {7 X. p3 r! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：7 t3 j7 o* a1 ?( V
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨5.39.217.77  K) G( A  f  {: h+ }$ J0 a
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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! }& s# @; G& ~- m" c+ u; W公仔箱論壇做法：/ u8 A2 f2 B* N9 W/ c. U
1.豬肚切絲
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  a$ s: K( _3 ^9 H1 L7 ^; V+ n公仔箱論壇2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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: K, [+ T+ D. W% L6 C' q5.39.217.773.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟! _$ R/ Y* Z$ Y8 c
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