[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 I/ [. J5 L5 v3 S# [! R
蔥.....2棵( q  R/ y8 A# Q, ~
酸菜.....2片5.39.217.771 T4 \5 P  @, F$ h6 y
薑約.....10片tvb now,tvbnow,bttvb& o; j7 K* h& |4 B( R- }5 p3 n* F* P: w
蒜茸.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \% d. L/ h8 Q* V. Q+ }5 p- C; i
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤: Z+ F! F! T. i0 F# x
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洗豬肚材料：tvb now,tvbnow,bttvb' G& I( y  w8 g& I
鹽
4 r" ]! Z& ^; V. |: k麵粉+ u& F# L. B" }8 f3 g9 R# O

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* W# K& x- y% M7 \調味料：
: @& Q  t  g( N) ]水.....半小碗
, v7 ?; K9 W& `% X6 utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....半茶匙
+ L" a- B* X* _5 P7 }( Z$ l7 ?雞粉.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E6 T! n9 N6 h. T* ~2 n* p
米酒.....半湯匙公仔箱論壇9 h) O9 r* ?# c( A, y( D
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2 O# p& M- E8 F- z5.39.217.77豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：8 k/ z. Y% W; d8 Y2 M5 Z6 f
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨0 `% N5 ]5 _2 O& j: x9 s6 E

  K& N  K9 g& _9 }" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o) `" J/ H- _" R

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做法：: c: \" c+ H" C; b, H6 J
1.豬肚切絲
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |+ j* {% H4 k" i7 Q6 |
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