[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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  E( T6 k- P. Z* N6 V3 r9 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：0 n- w6 r" G( T$ d- M3 t
蔥.....2棵
% \- y3 B  b  ?" c. }酸菜.....2片公仔箱論壇4 ^1 t8 k( t/ m# x' t- q- \
薑約.....10片5.39.217.77. A. ^1 [1 t- _! G4 l
蒜茸.....1湯匙
5 X  d* t8 K# Z% Z/ A1 @1 b豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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( a6 l* B% p  z( H" G9 Htvb now,tvbnow,bttvb3 S8 }. V+ E) ?. ]2 ]0 l
洗豬肚材料：
/ V2 d- s1 f9 D4 w6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽7 n! k( @/ ]0 `' o( e
麵粉1 ]% O- I$ l8 S* @7 ]

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, `- S7 w# r8 G4 m公仔箱論壇調味料：
& j! l6 ~3 f9 t& r4 A: x! d5.39.217.77水.....半小碗
; v, y+ b9 @# Z8 ~0 J/ h/ a公仔箱論壇鹽.....半茶匙
3 ~( Y$ {9 E" S4 @雞粉.....半茶匙
" ~  n7 X! G% c. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....半湯匙5.39.217.77" V; j2 j! N' m* K6 Y9 H

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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
0 ?, v4 I# O8 }- t1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用5.39.217.77- C% B5 o6 }4 R( Q2 S# ^* \# z

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做法：
! a3 K+ T" R' I0 |/ K' \* X5.39.217.771.豬肚切絲
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2 T8 b$ u# @9 r1 w! ~9 F/ m" @2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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