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材料:
. f/ _+ |" T0 L# _, {* R+ ~黑毛節瓜2個(切片)、蝦米1兩、梅肉8兩(豉油、糖、豆粉醃味)、甜梅菜芯8兩、蒜頭4粒、薑片4片、玉蔥2條
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調味: 公仔箱論壇# W0 L9 G. ?9 T+ G, R+ R0 w+ ]
滾水500毫升、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、水3湯匙
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& F7 a" `1 H% n: D7 Q; H* l- }* v! s做法: 公仔箱論壇+ H: r+ b6 Q3 a K6 p" w, k# V
1 J% U2 ^0 |0 _9 ~# d' j& A1.爆香蒜頭、薑片、蝦米。
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0 h" N3 a! e9 h- T! X M- w$ c2.加入滾水、鹽、糖、黑毛節瓜燜15分鐘。
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3.用鑊炒梅肉、梅菜,再加入水、糖、生抽、生粉芡及玉蔥後輕炒。
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4.節瓜置於盤底,再鋪上梅肉即成。公仔箱論壇* _1 a1 m0 j" j& d1 ?1 G5 t
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