[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
( F- X- m& J0 i8 k8 J, g5 d公仔箱論壇橄欖油.....100克
* S8 Q* J$ Z; h0 ?5 k蒜頭切碎.....30克% I/ a/ j# d, m% K5 e; q
Thyme香草.....4克
+ S7 V  U& c3 h0 o' }鹹鯷魚切碎.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @8 k* N. U- p+ p2 R5 O
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 % h) C  ?$ t% l# U% }$ [0 P5 D
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4 F; r- K: a$ e) f  F" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ Y5 I6 d  [- l8 V9 w. a# ~1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb; k* [, F& P6 g2 P& r$ V1 h3 F3 d
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
9 R) A: `) |: _) u( b* c( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q4 A+ I* m* H, K: x5 X# m+ u7 z3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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( z+ K: O" q; r2 O/ w: e公仔箱論壇4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 O- h3 t4 {2 `: X

, L% F" M) }$ j4 v* E7 R& ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 , }$ ^8 W" k& g# ~* h% |

: ^* q, N% W5 N4 T& H1 O3 b, U$ [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' f8 D. a0 B0 k( K3 y
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。