[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：! D+ y, i: ^$ ^' }$ V9 }! L0 P6 ~
橄欖油.....100克
7 A' c% l2 v1 p1 R# k公仔箱論壇蒜頭切碎.....30克
, d  {/ s: S, `/ }3 W3 c; a公仔箱論壇Thyme香草.....4克
0 j# u5 G8 D6 Y2 J% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鯷魚切碎.....30克
; Y) ?4 z: w3 n' E' r公仔箱論壇羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 公仔箱論壇& h! J3 r7 `! |- r& ?. z

4 W6 [& T( z2 x: c' E" J9 Otvb now,tvbnow,bttvb
! o  Z) B6 U8 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
  E! R  w9 [  I+ n- U5.39.217.771. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。6 f% \/ L* ~' L

$ B. H3 p3 T9 X2 A2 t. A6 g3 m/ g2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。& {  u0 y1 a# M/ w/ t4 M# _

5 K* n8 m! a* ]$ G& s3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
& m! D6 x  i' |0 l3 F* r5.39.217.77
) z, W4 h5 u. W0 w! D4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。公仔箱論壇/ Z1 U, r, u, b) o0 w

. n( X& P- M$ E- r3 O# V: L, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 公仔箱論壇- w5 X" L# R8 n' W) @$ U$ d0 M
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( n9 o8 ^& b( \( W! q' A2 g0 b貼士：
2 Y. l1 u) d3 s威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。