[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：公仔箱論壇1 m. q) [& L, |
橄欖油.....100克5.39.217.77" A( H; Y3 o0 i4 c
蒜頭切碎.....30克
4 J% L. S; k. S- I% k8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thyme香草.....4克
! C) ?3 y5 `; k" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹鯷魚切碎.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 m! f% M1 |7 w# m8 L: M0 c
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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! D! l% p2 e0 e做法：2 u, m$ O% J  M' ^9 R/ }
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb' h0 Y) P, B9 g* F- E; e* |- u
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。公仔箱論壇7 K- P, p' M: F- j

0 q  l( ?- k, f: Y5.39.217.773. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `) _% b  N' w1 U
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。3 t( }# L/ \9 p

% o9 W8 ]0 p6 F6 W0 K# ftvb now,tvbnow,bttvb5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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" {  ?1 \! s; ?) M. q0 Y( Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D/ k0 T) A3 g, Z1 J- j
貼士：
; h5 ~! j  Y1 L6 E: m* S4 qtvb now,tvbnow,bttvb威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。