[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
8 J8 {' _  v4 w' r橄欖油.....100克- w% K7 z, M; o7 N0 ?) a
蒜頭切碎.....30克
9 E3 j% L. Y% r  E$ c- W- F  UThyme香草.....4克 + G9 w9 G9 W& c* i1 G  J6 X
鹹鯷魚切碎.....30克
. L' j- `4 ]* i! Btvb now,tvbnow,bttvb羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 j0 m' t9 Q! Y6 D6 X/ |$ u

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做法：
6 z+ M) W$ }, r  l  rtvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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5 I- ]( L+ m8 m% v& U2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, o+ }, |- q

' G/ @0 Z. [8 {( d5 r3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。公仔箱論壇) W$ v. K' Z" @; k, x+ J
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。( f) A: K% A) E/ x1 K

' r% ~5 s- F: j% W: y8 r- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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貼士：
/ M9 L9 r) c7 m. e& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。