[中式食譜] 香煎牛排蓋飯

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材料
. q7 \# u0 X6 K& o1 u, V公仔箱論壇白飯.....1碗5.39.217.77' i0 j! a4 P/ d+ U( m
無骨牛小排.....150公克公仔箱論壇9 g& z' @! I- p6 E& v
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  D$ }5 b- I8 ]醃料6 N4 ^; M1 }% M. W6 w
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* w. Y  J6 y. j% v/ p. i% a
蒜頭.....3粒
- e" c& p& N+ N5 n. g: u3 r醬油.....1小匙
, ~0 Z. D8 }1 i) L6 y公仔箱論壇米酒.....1大匙5.39.217.775 E/ |0 U. U# v  |0 X9 p
黑胡椒粗粉.....1小匙
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作法
. m8 U, t2 V; x1 b5 j( h7 y  V5.39.217.771. 白飯盛入大碗中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# \9 _& c" |7 u, l+ [

6 h1 p2 s. E  l4 p- y& O, B5.39.217.772. 無骨牛小排加入所有醃料一起拌勻，醃漬約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 _+ L& z- P  P
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3. 熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法2的牛小排，用中小火慢慢煎至雙面金黃後熄火（熟度可依個人喜好做選擇）。tvb now,tvbnow,bttvb3 R! P( e: x% u* T
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4. 將作法3的牛小排切條，排放在作法1的白飯上即可。) Q+ Y6 {. @( m) P/ [

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