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7 \! S6 h5 a; E. ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 K8 {4 p' @; Z* v8 G8 D
材料tvb now,tvbnow,bttvb/ @% v9 B3 L9 E) L% @: \
細鹽.....5公克% A# J* v$ n: s; a- @+ w
醬油.....30公克
* q3 ^# U9 G5 \7 l2 J @* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....80公克
1 p( h; N1 ?& ]- }, t+ R: W細砂糖.....30公克
: F# |7 d( }* J! p8 n' L70℃溫水.....380㏄
: _9 e5 H7 F G( ?; w9 h) T0 f+ B0 U公仔箱論壇中筋麵粉.....600公克
& Z( C J- T8 y' M- g6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! }6 d0 O) |' v5 B5.39.217.77調味料
' U' t/ i: e( c3 s; j. d; {6 [醬油.....30公克: u6 D: W3 w" K
豬油.....80公克公仔箱論壇9 k$ e+ w; }, |4 s+ n: \4 H" J
沙拉油.....30㏄
* N4 ~, i, m" v8 _5 R5 ^; {5.39.217.77細砂糖.....15公克
! q. R5 n, I! @5.39.217.77白胡椒粉.....3公克
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# ^. n+ Y B% x作法
M9 ~5 P8 K- i! I7 x" A公仔箱論壇1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。+ C* W+ p0 v2 N' o
( I1 ^- g% f \* I0 x* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。公仔箱論壇' [, q0 Z7 X" M- _: l. L
3 g& s9 u7 { o- }4 c) l$ Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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9 D9 j/ S: i( M) ^5.39.217.774. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。/ b; \5 S: i2 _# U4 c
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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4 \8 K' P2 z M% l! e2 M \0 p8 N6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。5 M R9 {! @, }' G9 d
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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