V5 b) z4 f) d, g; b. }, m' q$ e4 x/ x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G# L2 J: y2 W6 O9 O; a
公仔箱論壇% q; J4 M: _' e) R, X
公仔箱論壇" s) B W/ h. J& @- @
材料
5 G" `* l5 T4 d" F細鹽.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb. N) k$ E, L( y0 S7 i; ^
醬油.....30公克1 @% d9 U) I+ `; [* n, \
豬油.....80公克
/ D! O1 z) B, G& {2 R% o細砂糖.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B. |3 b6 ]% U: N; O8 X7 m
70℃溫水.....380㏄5.39.217.776 A4 V- U: C: L( M; {$ b
中筋麵粉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k! U. V- B- ]' j
5.39.217.778 _+ B/ r8 @( }/ C
3 }& Z2 t$ p0 `8 a0 \! F公仔箱論壇調味料
1 Y9 g; H) }2 o3 n" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30公克
& c* g. P% Q9 K* b. W' atvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克
6 M5 v- W: h1 {+ m+ ^5.39.217.77沙拉油.....30㏄
$ Y B* N' Q T* _* ~% m9 q細砂糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u4 ^* I% X8 Y7 O$ G
白胡椒粉.....3公克
) w! f, d5 n9 u y' u8 P2 M6 F公仔箱論壇: y# J8 s7 z9 m- d
5.39.217.770 ]! d2 R1 F6 p+ a" a
作法
- X0 } Q/ d; y5 T0 A1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。' N' Y" g2 \. e+ b# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }' d% i- }% M
2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
" g6 T/ G8 Z) n j$ j
4 W4 u, Y/ C' u' b" g# E$ s3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
1 F7 b. ^3 N8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
% L* ^8 b% T7 y4 Q8 T: s公仔箱論壇4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
! i( g4 y1 a) n7 v" r公仔箱論壇: o5 h; D- z0 \+ R9 N
5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q! }) k. K( L' h8 B% N& Q/ c* S
tvb now,tvbnow,bttvb5 d' V0 W b4 Y
6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。" M% h$ Q% r& i& `/ w8 m: M$ x
. ~6 I0 {: @( c1 f O! P1 t3 |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-11-27 05:03 AM
| 