" v% u6 J, m& S% Y$ d- m& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # e" c6 c& q" ~! r. M- B4 o2 D! D
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材料
0 t& o* _" Q4 X4 P/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細鹽.....5公克
& E5 y U4 `0 x) ]7 B醬油.....30公克
# R; z+ J& w3 [7 t" h豬油.....80公克公仔箱論壇7 X# L% o9 S2 J5 x* P8 R0 U6 d
細砂糖.....30公克
) K B$ t T1 O公仔箱論壇70℃溫水.....380㏄
7 d; c' L* F, e' U; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....600公克
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調味料
2 x% J- {$ @+ Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30公克
4 [! W2 F& j/ v0 n/ D' X豬油.....80公克公仔箱論壇% F: O+ n7 {: C! q$ n- n J r
沙拉油.....30㏄5.39.217.77+ }+ f! ~" X# A3 d0 X' p
細砂糖.....15公克
e/ d0 q1 k4 t8 z h2 Ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....3公克5.39.217.77" L# G! }& e3 n: P
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作法公仔箱論壇, u# i9 F0 }2 W6 `" q+ E2 f: p- V8 b
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。tvb now,tvbnow,bttvb. J* k Q1 q2 M! z, x8 ~& h! O# s) V5 ?
; n) I( c: e: b: T D2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。5.39.217.775 Y) B3 v2 @1 O4 s) J+ q9 v
* @! a/ p) q$ F" S. y5.39.217.775. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。$ s8 Z/ s: Q+ i3 Y9 b4 |
4 H* ]) E5 W& }, K' q6 g, Z6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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