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材料5.39.217.77 U( \' H; N# R. Z- S8 L% {
細鹽.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ c# @3 e4 z* g, Q
醬油.....30公克
0 ~+ |% T0 F9 P8 L! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....80公克3 w, w! G+ @- N$ E' I& ~
細砂糖.....30公克
' f. D/ ^6 y: `2 `5.39.217.7770℃溫水.....380㏄% e$ l# d7 c( J) @+ ^/ \
中筋麵粉.....600公克
L% x$ L+ w/ K1 T( a: x: U. ^5.39.217.77
6 `9 p, i# W5 R+ ^; l; etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, S- i! d: X) R8 l
調味料
7 Q9 ?: H6 W$ o' K" A/ q6 L- i5 Otvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30公克
. y0 E) N1 {( k7 U z5.39.217.77豬油.....80公克5.39.217.77$ }% Y; F5 g2 r! B
沙拉油.....30㏄
# G* w* r0 n6 O+ k6 u# ^9 O細砂糖.....15公克
W% p/ ^* ~' R* \6 j: L) qtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....3公克 Y7 U: a' e* u
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, x# T" g# F* `2 v! ^公仔箱論壇作法' \+ m6 z6 \9 G. \( `
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
+ u5 u8 T x8 e: M9 y* T& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N' Q# {; t) v7 z3 }6 ] ~2 U: {$ n+ Y公仔箱論壇2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 d# _! n( {/ y
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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