材料：
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磨菇 500克
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意大利飯 300克 公仔箱論壇8 h% P/ D, `: p$ ] l! s
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白酒 60毫升
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$ l# ~( A2 l) G' r3 ^, e/ j5 x清湯 750毫升 5.39.217.772 L, c/ Z$ S% |0 Y
5.39.217.77) D& T- S3 e2 _6 j* V8 N
洋蔥 半個
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0 Y8 ^- s. I( U" Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1粒
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, C( |) l" w. X" q" V$ k8 Z$ k5.39.217.77芝士粉 150克
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# X# {* k& _8 n4 ]# Z公仔箱論壇莞茜、鹽及胡椒粉 各少許
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/ H5 [7 ~- q6 E& a5.39.217.77做法：
g0 a9 k7 ?( u' h5 A2 F5.39.217.771) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎tvb now,tvbnow,bttvb0 F. @( m* ]% Q
9 T7 f2 B. M, O9 {0 Z# }) U5.39.217.772) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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4 w6 Q e% H3 z) y! f/ m4 l3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
( I6 x* Y7 @) _4 K1 ]9 y8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, H( [2 u7 T8 [& H* g( X
4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌& T! O8 f* K& k4 D) s, G: l" _2 f
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5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火' Z7 X) K! [: Q+ k
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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