材料：公仔箱論壇# f0 f& Z0 j* W5 P e" m& m, t, I$ @
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磨菇 500克
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3 J' R1 q0 J/ u! q. d, Atvb now,tvbnow,bttvb意大利飯 300克
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6 t3 e" X7 S/ q4 L1 @# Stvb now,tvbnow,bttvb白酒 60毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T0 g9 _+ O1 T8 C( U( _$ q
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清湯 750毫升
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' O# \; [# z" j. o0 p% ~0 h0 l; ?洋蔥 半個
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蒜頭 1粒
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; g1 i- q1 I) R6 t$ O5.39.217.77芝士粉 150克 公仔箱論壇0 Z2 T; o/ V* P3 _4 f3 P
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許tvb now,tvbnow,bttvb: Q! Y! r M4 G3 D4 E! q. G5 v
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做法：" I' |8 f! ]( ]
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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8 l! \3 K$ K' w- w& f! g9 v8 W- P3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調
9 K" |5 @) q, r# R5 D6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^0 X" y+ p) X! Ytvb now,tvbnow,bttvb4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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. u& f$ y7 `7 X+ O3 |% w% }2 q3 q5.39.217.775) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火! @5 {+ P7 B: {+ p
" J( t/ }5 m d( f1 M6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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