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材料5 J) y9 ]& g& ^' I& }6 y
蔥.....1支+ k, @+ q# e: n
薑.....15公克
8 ` G1 b( y( H" w1 b1 b公仔箱論壇紅辣椒.....1支# |: r; ]1 H/ W
大雞翅.....3隻
4 W. X A7 i$ f% y% D白果.....150公克
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5.39.217.77. D) d3 L; X, t
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p; C( t1 H$ f* r% H
高湯.....2杯公仔箱論壇+ v9 p6 d' g" M% w( @" D/ [7 m
蠔油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% J3 F# U6 m) ]
米酒.....1大匙
/ g2 U$ c4 o2 {& w) I4 V醬油膏.....1大匙公仔箱論壇* p3 \1 A' H; L" d: ^: f
白砂糖.....1大匙
. T5 Y: z1 Y- W: i5.39.217.77黑醋.....1/4大匙
2 `( x" O+ b: ~7 N/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S I$ e/ E8 A
香菇精.....1/4小匙5.39.217.772 W3 n9 q7 M( s/ y7 `$ } i1 N3 \
7 N% N" j" T, n* S5.39.217.77
8 |. h+ E" h& V/ u* e8 G5.39.217.77醃料公仔箱論壇& _3 R8 l4 f, j# N7 H. R- Q3 s8 e. F
醬油膏.....1大匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G* C+ ~ v4 `: C7 G
作法
! p6 w$ F0 o0 u$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。
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2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。
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4. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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發表於 2015-11-23 01:46 PM
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