5 W/ G+ K+ ^$ e9 ^$ d2 gtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb2 T. }! I' v9 f R) z- I0 M
蔥.....1支
& O, T8 N% X' P' k* ?2 Z6 T; V5.39.217.77薑.....15公克
/ |& _2 U3 ^4 b# W! U, f5.39.217.77紅辣椒.....1支5.39.217.771 R8 \# U7 j9 e8 M& M
大雞翅.....3隻公仔箱論壇0 [9 Z6 z @, H) ~1 E
白果.....150公克
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高湯.....2杯: Z$ Q0 k; o6 x$ F" Q) L2 P
蠔油.....1大匙公仔箱論壇, {$ v# v# d& U- |3 d/ G
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& l, d+ q1 @) a2 m1 b6 h/ d
醬油膏.....1大匙
* g0 I" p( | b Y2 ttvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1大匙
: F. D4 j+ o3 I V黑醋.....1/4大匙
5 n# w7 z& {! ?7 ^" s& ]tvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/4大匙 b, `" x9 ^' @& I* c! m
香菇精.....1/4小匙5.39.217.77. n5 }9 C1 ]5 V; P# F7 @/ W4 e
. T$ e8 e$ F/ h5 `) E8 k) H0 A, m
9 i% r% n; B7 Z/ H醃料
/ @- L3 e! S* V9 b" |" v& e醬油膏.....1大匙
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, p& X$ w7 M1 d+ J2 a0 H+ ptvb now,tvbnow,bttvb9 P& p k5 p! _+ o# g j' l k' c
作法公仔箱論壇/ M9 _7 N( C5 M" B7 ?7 X9 j# G
1. 紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片；薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段；白果洗淨，稍微川燙後撈出泡涼備用。
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6 Z& n! u9 ~1 w" Z: B2. 將大雞翅洗淨，分切成2段，將肉厚的地方劃一刀，放入碗中加入醃料拌勻醃15分鐘。
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+ G0 t! B% \$ T+ A C {3. 鍋中倒入足夠的油燒熱，放入作法2雞翅，以中火炸至外皮乾酥，撈出瀝乾油分。tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ Y, l8 i9 K3 L( ?$ z4 i
/ W: X1 @. N6 ?, W0 T0 w! J* a5.39.217.774. 炒鍋中倒入1大匙油燒熱，放入作法1的紅辣椒片、薑片與蔥段爆香，再加入所有調味料與白果大火煮開，續放入作法3雞翅改小火煨燒至入味即可盛盤。
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發表於 2015-11-23 01:46 PM
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