[中式食譜] 梅乾燒肉

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  z( F- b# S+ C$ Q8 y公仔箱論壇材料5.39.217.77' h/ }' g3 P4 B" ]" e+ t, u
薑.....30公克
7 y# l7 H% |) p7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....40公克公仔箱論壇0 \  d5 {" X( Z# k, S. k- Z
紅辣椒.....30公克
  A0 J; Z, H! q/ [( G: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉.....400公克
  N' P/ ]9 U- E+ D- ~3 Y4 u& D! [梅乾菜乾.....100公克
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調味料4 Q% h! W, M& i$ k
糖.....3大匙2 V  a9 w9 T& i) c& M
水.....800CC# Y# Z! k3 b3 R: Q5 }; V% R( F2 a
醬油.....4大匙# t1 V% L1 ~/ o3 p! b; m
米酒.....2大匙5.39.217.77- o& b' x: \( {! r1 J; }$ Q2 e
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作法
# B: z" E/ l$ `0 C3 _! |; y1 Z公仔箱論壇1. 先將梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，再瀝乾切小段；薑、紅辣椒、蒜仁皆切碎備用；五花肉切小塊備用。
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9 G; y9 _! Z" r* _- L" v  V4 y公仔箱論壇2. 熱鍋，加入約2大匙沙拉油（材料外），以小火爆香薑碎、紅辣椒碎和蒜碎，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白。
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3. 續於作法2的鍋中加入所有調味料及梅乾菜乾，待煮滾後轉小火再煮約半小時即可。
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