[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

nt1972

材料:        
( d- ^) _6 j8 ?( _+ p% s& L公仔箱論壇板豆腐（切大粒）1大件、急凍蝦仁3安士（洗淨，切粒）、鮮魷3安士（輕切花，切小件）、龍脷魚柳3安士（切小件）、菠菜6安士（摘淨）、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量
5 \! b/ m1 Z- M) A" R5.39.217.77
. X0 m) @, _1 r; H# ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 x, V7 s; g7 H
調味: 3 |* O: U6 V: e4 x
鹽適量、胡椒粉適量 醃料： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙
0 s+ D' V. X2 B3 u5.39.217.77. @- f+ t4 J: Y* D& {3 W
5.39.217.77& m5 @& L/ b* E) _9 x
做法: 5.39.217.77: N* {$ r# [$ q2 T
1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾，用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒，取出備用。公仔箱論壇( x  Z- e* Y9 N; k' ~9 H

/ w3 E* i: K+ l- Q7 X公仔箱論壇2. 菠菜下乾鍋炒至變軟，注入上湯煮熟，取出放入攪拌器中，攪拌成菜汁。
1 y) y$ h$ X# n  I5.39.217.77
1 A& H) W7 ?+ v  c3. 菜汁下鍋煮沸，加入豆腐、海鮮材料略煮，注入淡奶拌勻，用鹽、胡椒粉調味，下生粉水埋薄芡即成。