[中式食譜] 海鮮翠塘豆腐

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材料:        
8 ]4 m2 p0 Z8 i板豆腐（切大粒）1大件、急凍蝦仁3安士（洗淨，切粒）、鮮魷3安士（輕切花，切小件）、龍脷魚柳3安士（切小件）、菠菜6安士（摘淨）、上湯1量杯1/4、淡奶3湯匙、生粉水適量' C, Y1 f) D- h, v
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調味: 5.39.217.77$ _1 q  y( L# r1 d
鹽適量、胡椒粉適量 醃料： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、麻油半茶匙
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: u8 c" S$ A1 k( r2 H; a% v公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb( Q* a1 `) {) _9 h4 W' L! K3 {
1. 把蝦仁、鮮魷、魚柳抹乾，用醃料拌勻醃5分鐘。下鍋以中火煎一會兒，取出備用。
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. F' D  ^- b! x- i2. 菠菜下乾鍋炒至變軟，注入上湯煮熟，取出放入攪拌器中，攪拌成菜汁。
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3. 菜汁下鍋煮沸，加入豆腐、海鮮材料略煮，注入淡奶拌勻，用鹽、胡椒粉調味，下生粉水埋薄芡即成。