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材料
0 I$ k" l+ l: O$ c公仔箱論壇油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* c0 M; Z, I3 Z& S+ h- W9 N F& }( a
蜜糖.....適量
5 S$ |# [: R/ T5 l/ i5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂紙.....4~5張
! m2 [3 j6 Y- A* z) Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香.....4克
' Y- j9 k& Q6 R1 _2 H1 w9 h1 p& Z% c$ `7 y- }公仔箱論壇新鮮百里香.....1克公仔箱論壇& Z. d* C7 M1 z; F ~
雞.....1隻(約1400克)
7 `9 i, E |5 |! W/ v) ~. ?自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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做法公仔箱論壇- }. m+ g7 x. z6 q3 B. ^/ b, R
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" R! ?& t9 {6 S( H7 `9 W' F
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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( ~. q* X1 I$ @( f4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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