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材料
' i. W- g% u" u6 i' D* N7 O/ P5.39.217.77油.....適量" d- m- n( x! c6 y+ b5 N% N$ k
蜜糖.....適量公仔箱論壇3 ~$ e1 a: V, ]3 ^
砂紙.....4~5張tvb now,tvbnow,bttvb# c) u: a0 y4 \: ?: n0 S
新鮮迷迭香.....4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I3 S9 D6 c7 }
新鮮百里香.....1克
. Z2 h+ Z6 y- a/ ~7 O3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞.....1隻(約1400克)
], h Z4 j' C) Q3 \: x公仔箱論壇自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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7 Z' A! j0 R- c5 w9 T8 @做法
' i' o4 p* y9 ^7 u1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。tvb now,tvbnow,bttvb0 n! T" G, ]0 i' b+ |1 a7 Z& [
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。5.39.217.77# z1 A) g8 a/ \5 n6 V) H
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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