[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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  n4 L0 o/ U+ \' Q公仔箱論壇Ingredients（2-3人分量） tvb now,tvbnow,bttvb' N* H/ F8 P, o2 d( B
鹽.....50克 1 k7 J- N0 H! T- r0 H
糖.....10克  公仔箱論壇  {* R5 }, t7 ?' m
辣椒.....2隻 ) S9 P) X. Z7 A  W$ H8 P
生抽.....10克
& ^5 E, Y6 U7 U9 j5.39.217.77蒜頭.....20克
9 e- J, b# _3 _. r* `6 E8 F" X1 N5.39.217.77番茄.....30克 5.39.217.77+ O" ]; Z! m+ W- p( ]. Q3 h
番芫荽.....2克 # ^8 G; @4 W% z5 G  D
橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y1 j1 Z# _' Z; L
檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb# K  L* b7 Y, U3 }3 @
豬脢頭肉.....300克
# H$ P  f' j+ P$ O意大利黑醋.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 w; P( [5 W6 M5 ~- x; M. V

  P: G' G/ }/ y, {, Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `1 T1 @4 S" I) |) R  d5 o
Steps TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 {; ^5 s7 Z( @% Z; ~( D5 X
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 ! c& s5 _6 I* N) O

* ^" ?  d0 R' A: M3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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2 H; ]' {& Q/ g2 O4 x2 S公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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0 [* ]7 X/ Z- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。/ ^" H" l3 b" o

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Tips
) V- t( ]* w# i0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。