[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） , w8 \3 q! b( U) q$ y; m( H
鹽.....50克 tvb now,tvbnow,bttvb" f9 {2 j4 g" I+ Q
糖.....10克  公仔箱論壇% Y" n7 a- y+ p+ `, v5 p
辣椒.....2隻 . j. l/ {) K* x$ D* _& A) I( k
生抽.....10克
. z& T/ I4 s' ]. a- Y2 f公仔箱論壇蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~7 `" J5 Z: M/ ]" I6 j
番茄.....30克 2 _+ L* H0 z  M/ f% G% ]
番芫荽.....2克
! `/ t% a9 |, r. J! j3 R9 Btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克
% \6 Y+ Q+ }# Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克
( Q. Q9 T1 e$ }$ M! J5.39.217.77豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n5 W$ C% ]! A3 _) z* H5 B- s
意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb0 V* Y9 E; R, y& v) N$ k& W

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7 p, d& f1 o5 K3 `* B3 l5.39.217.77Steps
5 O) v, A( g5 `" V& `8 G8 t! l3 W/ y1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 5.39.217.77) V/ E$ N4 D/ ?+ T& i" E7 w3 U

! _% O0 Q+ ?, {! O  jtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 7 t/ b: `* z& K! h2 G
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a0 c" Z8 k8 q: }# r, ?* Z# z
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]4 C' ~. p: L& x' Z
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。公仔箱論壇5 y5 z6 p1 A# C9 e- M8 W, ^- E
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Tips5.39.217.77" \, S+ I; `0 w; j2 Z7 `- o/ J
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。