[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

nt1972

* i, ~* `. v$ M  [+ H" ?# B
# X8 t9 A# ^8 m0 ?1 N% X公仔箱論壇9 P+ ]1 C7 j$ l% J) X
Ingredients（2-3人分量）
9 J( t/ Y, t( ]; n鹽.....50克 公仔箱論壇% S( }5 R8 }+ F) K4 F# ]
糖.....10克  
3 U" c: z( `- f) D5 O& Qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻
9 V* r. a7 ?9 Z5 c& F5.39.217.77生抽.....10克
( v% D! }& y) p* d蒜頭.....20克 3 F# |7 C9 E, R; U
番茄.....30克
+ W8 X  U$ @$ L# \4 K' r3 [公仔箱論壇番芫荽.....2克 5.39.217.77  t! b$ M6 |8 K3 D" t3 I- W' |5 N% _0 c
橄欖油.....10克 5.39.217.77( F* t3 ?" F1 K/ R/ X! o' p
檸檬汁.....10克 ! D9 @  \9 ?/ `% t+ a8 \" k* P- X
豬脢頭肉.....300克 " r9 U# p; A% }( v1 o/ F! X
意大利黑醋.....10克
( n8 ?; Q0 a6 N0 x! K( X5.39.217.77
7 b7 \7 t0 P8 Z8 l, z; n+ B
! {) [  ^3 ?8 H0 G& o) I! x$ M0 b0 Stvb now,tvbnow,bttvbSteps
+ b* _6 l8 ^! ^' E5 |- t5.39.217.771. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
- `* ~( {, S* v  A4 `" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z4 r6 U1 l( Y! @2 e公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 公仔箱論壇1 ^) g  a6 C" F' Z  p* ~- {

3 z, R1 V: E  a4 T% E; D  p% ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇0 \5 w7 E2 I& ?) O
! c% l" k% A  S5 q2 I
4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |- J4 |! n6 A. G; Q

4 B% _$ u, g: l5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 1 Y8 `" M+ _: @: O) F: R
. l) O. ?; z+ Q2 v$ y9 Z1 S
6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
5 V* v7 k3 s+ S1 ~3 h. W  P  b5.39.217.77
4 {  [6 f! H, N  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U: ^1 C/ E8 {4 `, Q, k1 `公仔箱論壇Tips* r' s% V$ _( @# }" L: y6 f
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。