[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） 5.39.217.774 _/ ]" U; X9 N1 V6 y4 ~
鹽.....50克   R* J0 r4 Q- [+ O9 |
糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 M# L: M& y9 A' ]
辣椒.....2隻
4 P9 B7 [+ B3 `9 P生抽.....10克
. b2 a' G3 m0 T蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, E  t3 s7 g/ m' @: }. N4 e
番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 o+ Y( H" _4 F. [
番芫荽.....2克
% ^5 Q* f8 W; m/ \5.39.217.77橄欖油.....10克
/ v  D) |4 V, R5 ], Y檸檬汁.....10克
' \3 j3 B' O7 L2 E& Z( ^! I豬脢頭肉.....300克
! X0 Y# A0 F* |意大利黑醋.....10克
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 + f+ I0 L' m4 e- y4 z( o
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 ! H4 r5 o* k/ i$ G; Q" w2 n3 \
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.77* x3 N- \0 ^/ h
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 # F( r0 T5 K8 O0 j3 Z
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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! g3 Y# m. P9 G) H$ ^& c+ ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ K0 P# {, g' V

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5 f+ f  h- a2 m. B6 R2 {- I/ z( Etvb now,tvbnow,bttvb這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。