[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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+ y' X4 w! Q$ l; A  l( R3 j5 G7 pIngredients（2-3人分量）
" ?: ]( |* P. c( ?7 O4 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽.....50克 6 T3 p0 E: S8 h: a* `
糖.....10克  
- J0 J) Z/ b/ f/ Y, L, m5.39.217.77辣椒.....2隻
9 t8 r' y7 j- g7 @生抽.....10克" O' p. R/ o4 X8 ^( h2 W8 w( ?2 A3 N# m
蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb$ n" C$ d* N# l8 V$ S- _4 @
番茄.....30克 公仔箱論壇7 n7 _7 @. t% V% `
番芫荽.....2克 * H; X6 h! }8 {" B: i$ v* e
橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X1 O/ W, O, g
檸檬汁.....10克
' v1 M! o5 l5 s  ^- q& c5 U% o- i豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M5 B/ z- Q6 J1 [! j) N  c1 d
意大利黑醋.....10克 ' @1 A: S3 b5 e  E' f. R5 t
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" G8 H* Q& O' i, d8 zSteps
* {/ y( v" ]* }. g( s/ ?5.39.217.771. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
" a% a& {( s+ F+ ], s- G8 P7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V3 M2 ~2 o, w& Z; A2 p9 c公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 公仔箱論壇& Z9 s, X: G7 \+ W1 ]! _. P
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) `& Y2 o3 D3 P( z# u; P" P
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 3 M* P% @8 D' x$ R$ G; _
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 J. T6 ]( h8 x* U! u

  J+ |0 x: ]* g1 g5 [tvb now,tvbnow,bttvb6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。: Q# B5 m( _& ]3 m

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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。