[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） / Z! I( n( ^' ], \
鹽.....50克 & k8 ?1 }' w/ t7 O; b4 l
糖.....10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ x: j9 A* T0 K
辣椒.....2隻
+ t9 \# Y$ d6 N( F1 ktvb now,tvbnow,bttvb生抽.....10克
2 ~7 `  i; S  W公仔箱論壇蒜頭.....20克 ' n7 s9 W0 N3 s3 _& W& n+ x
番茄.....30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ Q8 i$ N. f) M8 O
番芫荽.....2克
3 Y; {* G' Z$ \! \0 d+ p橄欖油.....10克
9 `5 U0 p# I4 C+ q公仔箱論壇檸檬汁.....10克 公仔箱論壇: B+ T! c$ W3 a2 A$ t2 T
豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇+ u7 A2 S& |! G
意大利黑醋.....10克
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Steps 5.39.217.774 y- A1 C6 I( Y# K9 D
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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5 _: l  @) @: R; X; w9 ~2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]$ g- ~4 ?" _: X' d3 ]
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 ; m5 r3 T; b4 ^' t$ v! S
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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* |0 F, j  f6 ?  R% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips
5 t6 S4 N5 c) q( c/ V- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。