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食材2 Z$ y% e* ]8 y
湯種：
5 P3 a @$ Z( p) H熱水.....60g
1 [% I# \$ X# J: C( x糖.....10-15g5.39.217.77( m1 d$ A$ q ]' N ~, w8 g
糯米粉.....15g
: N4 e/ c; U# U" T2 \/ O/ A5.39.217.77速發酵母.....3g1 G8 T* {# W0 M! b. }- q
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主麵團： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, |" R4 G( M+ c5 c
水.....140-150g公仔箱論壇9 J9 B* U I- {6 v/ R6 n$ }
中筋麵粉.....300g公仔箱論壇3 H e6 O9 Q( H, [, D
5 G4 b1 C& l# l D. ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* {1 @7 Q0 t) w5 s! d2 g; c
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 N$ W! h9 L. ?- E
鹽.....1g
! f7 D% k. {9 W! p5 J) l/ o5.39.217.77香油.....適量
2 q$ E, K0 v5 }5 I6 R* s' f8 [tvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....約130g5.39.217.77( S. c5 ?: f8 O4 v9 r
胡椒粉.....適量5.39.217.77 ?5 H$ N: M9 V0 O1 }
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3 L# a% f* b. u5 \+ {2 ]( n作法5.39.217.774 Q* l8 B/ _: e$ J
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。5.39.217.77$ J4 m! G1 {6 A- ^' @, E4 Z6 v
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3 o+ a: G4 v: T7 w3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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2 _ e& F2 z. j& f5.39.217.774. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y0 V2 i/ X' s2 G8 ~
3 s! p. Y& ]$ o9 m5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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