1 G' w4 c* V" |1 p3 \9 A: c# v 5.39.217.773 ?1 R8 N7 M" J( z+ l- z
. Z( D# z4 p! Y' ^/ ^' p2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 Z' J/ j, E% Z7 h1 V+ ]
食材
( }; S. q2 Y$ a. c6 _1 x! Atvb now,tvbnow,bttvb湯種：
# U3 T* U7 R4 j' n$ O8 a4 W4 ~熱水.....60g5.39.217.775 P" e- V3 m& J( [) g1 H) u2 \
糖.....10-15g! a: w4 L) T. i" Z, A2 V0 p
糯米粉.....15g7 F, Y- d% S3 f- e; F
速發酵母.....3g
, c q. n& F- |3 L; V公仔箱論壇; ]3 n/ g8 F% _
2 i t7 G1 ~ W主麵團：
1 R6 D' G5 y5 |3 }, Z1 h水.....140-150g, `" M( P& }, j" t
中筋麵粉.....300g
! w. i) P' E3 N' b3 p5.39.217.77
' J: R0 f( j9 ?9 i( K! Y! w0 n5.39.217.77: R( P. J+ j3 U6 E5 g+ U
內餡：8 I1 m. y5 X# K2 Y& E9 P
鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& R m" Z8 r& z+ O
香油.....適量公仔箱論壇. J. ]6 C' d* v- {8 D
蔥花.....約130gtvb now,tvbnow,bttvb/ I) ]; {* f. s; Q; U; }
胡椒粉.....適量
) q% D! ?2 f/ K f) Q- c
- v; @& T: V5 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! O9 N; M4 k( ?) ~/ U- l/ l
作法
& \/ d5 M9 _4 W: p. e+ h5.39.217.771. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ] Y6 P/ o8 C$ b& q9 ]3 N
公仔箱論壇8 B1 _; D4 C" J$ d2 z, B
2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
, s7 A7 g2 t2 W! |0 p, ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 L7 M: Z8 i) G. V公仔箱論壇3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
/ ?* C# |( V3 E& Q2 T2 R0 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- W$ X4 C8 s+ C: h
4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。5.39.217.77) C+ W# c4 h1 O* v
5 e. Q2 U4 X1 }tvb now,tvbnow,bttvb5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。% f! f! J$ o: m! A0 w6 F+ r4 m
5.39.217.773 e1 m; e& n4 l/ W- E `
: p) I, ~" E2 T8 U( F5 j* [5.39.217.77 |
發表於 2015-11-22 05:07 AM
| 