公仔箱論壇6 z2 _4 Q( K8 T/ c- Q
 & c8 k6 I9 N5 i: ]1 [
! B6 s: u6 t5 q& `5 m0 A0 a% N
0 u- X8 k. g' @/ w公仔箱論壇食材+ T% p0 O. u6 ~: t0 m
湯種：5.39.217.778 K: [5 _) ^4 G1 |& x! v0 O
熱水.....60g
g8 A9 V, k! ktvb now,tvbnow,bttvb糖.....10-15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j2 D7 S6 C' G: J! g, _- S
糯米粉.....15g
( H& G8 d+ D% u" J c% J& e速發酵母.....3g
6 t3 [+ F# z3 U
3 a5 s" }: M5 e# n. B Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- g& p; B8 ]3 K5 S& f2 F! P6 k( t
主麵團：
8 u5 Y+ C/ W0 [# h4 i6 N- M+ `水.....140-150g
. {# z) b E% G5 t( J" Q! ~+ v3 Mtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....300gtvb now,tvbnow,bttvb$ E* J: n# E! D9 d2 A8 B6 f! z3 U; i
+ l, k/ F3 F* F. l5 T/ Q3 C公仔箱論壇
I2 N' o2 }4 _! T5 ~4 I6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：; d4 r+ e$ a" K4 p9 i
鹽.....1g公仔箱論壇5 Q1 F# Y! l6 Y
香油.....適量8 h- ~+ Q) y2 o
蔥花.....約130g
# i3 d1 v2 U% U' ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....適量6 q6 v* P8 R( Y9 v/ f
5 @5 C# }9 o J& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! i( r" v- W7 C8 f5 H- ?
作法
% x6 V& s7 @- M8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。公仔箱論壇' u; x. t7 w4 v9 |
$ d, U( }, B. Stvb now,tvbnow,bttvb2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。tvb now,tvbnow,bttvb' q2 n; u6 I- J
公仔箱論壇 |0 W- K' Q- T3 } u
3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
" w5 X ?/ D" _7 s [* q7 V
. T" j1 I. J- y4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。& ^8 w$ r V4 U8 V
6 g: |1 n2 T+ [9 D
5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
9 g* ?% e! m# \, ]8 U. q3 c
$ A3 V& z' x9 U+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% X7 @+ K( ^5 d) g
|
發表於 2015-11-22 05:07 AM
| 