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食材
+ Q# o9 Y) y' Ltvb now,tvbnow,bttvb湯種：
/ S6 t* x& S1 I$ V熱水.....60g
+ l; J4 r$ k6 J糖.....10-15g5.39.217.774 T( h- E' K# m- U# F
糯米粉.....15g
2 Y: L5 N Q( V7 C$ g4 H, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速發酵母.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) Z: _( k# b$ N" w) t
5.39.217.77) ?1 D8 D. V9 K+ T9 H" R
tvb now,tvbnow,bttvb2 E0 n! c- E7 m7 i6 S/ p# c
主麵團： tvb now,tvbnow,bttvb: z+ C9 S0 b* j& @8 H+ T5 f
水.....140-150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 h8 L1 W4 O2 j9 a
中筋麵粉.....300g( Q0 E! `' J, K9 L9 i3 v
1 I: O. z& g2 x( Z% f& o! S) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v0 H8 j5 Q7 L內餡：' T4 p2 e& _% F" n! O# W# ?3 J
鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J: P0 s* I; T p5 v
香油.....適量- w- g# A9 Q m$ G+ `1 k! f
蔥花.....約130gtvb now,tvbnow,bttvb F M: O0 a7 Q/ j1 S$ v% ]; V
胡椒粉.....適量
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- i4 U9 Z+ E* b1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
% L3 `" ?# y1 b5 O) w1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。/ m& L/ L- Z' V( O+ l2 @( R
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。tvb now,tvbnow,bttvb/ L+ ]' Q9 i0 K$ ~2 Y) }" c& h
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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