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食材
5 K; g# m2 o' d+ g/ I4 a2 B3 M3 N湯種：% l- c+ T3 L- p6 v& V
熱水.....60g
+ n, |* z% s0 a U4 e- u: Z# n5.39.217.77糖.....10-15gtvb now,tvbnow,bttvb/ p/ X- v' I) M+ j) n0 U8 Q! b& }) f
糯米粉.....15g
/ u# n* ]- @" [速發酵母.....3g
6 p# D# f! o8 N6 b! F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p% _+ C( k# y
5.39.217.77' o) |- E; M2 ?
主麵團： # _: H) H7 M- S1 N6 p1 W
水.....140-150g
" T; C3 G, S4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....300g
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( O# T# j6 Q0 q( \4 H) W
; z8 O" q- B+ ~& p* otvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇% N+ w) _0 N O% e
鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 |9 a0 G8 H5 h5 _ q2 C0 L: F# r- v
香油.....適量
' j5 o5 m; S2 W8 \' ^+ Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....約130g
8 V5 M* w0 i3 E# P. Y7 q胡椒粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T4 Z# m3 g7 n; {
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- Y5 p1 y* g) @/ z作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e2 M) b: ~* X5 e- J$ c4 z/ Z# O
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B4 ~ x0 v7 g/ x4 a/ w
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。5.39.217.77& r! l/ H( s# g {1 w% M
) ^( g0 ^1 \6 W/ g! X3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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8 ^% l0 v0 S8 C; Z$ \; Itvb now,tvbnow,bttvb5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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