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, Q* a2 O2 d, ~6 L' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) `+ D, r* m) L% d2 F/ X
食材
b3 h1 Z Q* I } X( o7 B公仔箱論壇湯種：
, A. ?7 S; {- ?5 d* p6 A5.39.217.77熱水.....60g+ k& @, o1 `: e+ C
糖.....10-15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J" f. C7 J! h$ n
糯米粉.....15g公仔箱論壇" V6 X4 r- }* Y7 x6 p) P3 r
速發酵母.....3g
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: `7 w* h0 {& E6 d公仔箱論壇主麵團：
, N" q$ G: v. |3 m: }水.....140-150g
; D) D2 q4 U% F6 [$ {- ]中筋麵粉.....300gtvb now,tvbnow,bttvb+ a6 f( v4 G- m' y. ^; ?& ]
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內餡：9 z# T3 }" o( W0 h6 p: t5 e& t
鹽.....1g
5 ?/ f) \( U/ G0 r, \2 S香油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u2 v/ f6 d$ X/ s" f# g
蔥花.....約130g
: k4 u& @+ [9 r6 p0 H2 a' B! ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....適量" S7 f* x% c, X U- C/ A
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作法
) b( D& z- U/ D3 n% I" { a1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。! y, H6 ]$ \4 o( }- h3 q
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。公仔箱論壇6 U. P/ r) R- I( ?" X* f
0 @; b5 q9 A/ }3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。# t, R9 S7 z4 i' f( }4 X: z' J
& n R. \; R6 Q8 O x( s3 X9 Q4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
3 ^5 A0 l7 y4 B! q7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m" n/ m+ ]3 }6 q, I$ l4 C5.39.217.775. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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