[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

nt1972

, H$ N% u: D" h( |; e# Stvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb# \2 }& {. C5 }/ V% t7 Y* f2 e' M3 C
細砂糖.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" N/ p3 _8 u; W* s' T* q4 G4 {! g
百頁豆腐.....2條
. F  ~+ j4 e. y- t/ h0 j! _+ c: w; Y公仔箱論壇蜜汁滷汁.....1000㏄公仔箱論壇1 x8 Y7 W6 O) c8 f! D9 N: @4 u

2 b% _5 t+ D( Q" \3 ]
* q. r4 {& H$ N$ Qtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @6 ?% ^% x; v
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
# h) x. O% t! A4 S- S5.39.217.77; u, v" |2 M, l
2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
; B& u: A, f8 }5 P! q2 d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 |! {( F1 r# h4 i# s
3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
$ r4 e. p; |& F* H
9 ?. [7 T+ C2 s) Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
' r) c, ~  u! i+ h& M6 q