上月開業的Verde Mar(西班牙語的綠海)，就以正統墨西哥菜招徠。
& X; Q: d8 t" j% g' W) n
8 U$ i$ s3 m. R# M% q# C行政總廚Eligio Escobedo是墨西哥人，所用食材香料如仙人掌、Poblano辣椒、洛神花，以至裝飾用的燈具、面具、帽亦來自墨西哥，甚至特意從當地入口火山岩缽來烹調其中一道菜式，是城中最地道的墨西哥菜館。! ~7 Y# E8 v- x: m+ {
1 p8 r/ r- x1 p+ n# X
三十多道菜式，沒有美式墨西哥菜常見的Nachos，盡是香港少見的燴牛肉、仙人掌扒、自家製粟米蛋糕、香茅青檸醃鮮蝦等，近半都是海鮮，顏色跟味道一樣繽紛鮮艷，清酸開胃，配搭地道飲品如肉桂米漿及龍舌蘭調配的地道雞尾酒Jarrito，重新認識這種一直被誤解的菜系。6 z5 B5 _* c, M& d9 ^
( e) [9 s% Z& K o& K
Verde Mar
5 Q$ b6 c' n) {7 K7 ^. dtvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔大王東街
7 l3 r4 o z: r+ M5.39.217.77營業時間：星期一至六12nn-3pm，5:50pm-10:30pm，星期日10am-3pm，5:30pm-10:30pm
5 L, k% n8 X& |平均消費：$350 |
發表於 2015-11-21 04:51 AM
| 