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[中式食譜] 古越花雕雞

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材料公仔箱論壇6 t. H* ~0 A8 l2 I: N; o
糖....少許tvb now,tvbnow,bttvb% c, v% s$ o# O5 ~5 @0 d
雞....1/2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F* r8 L+ B5 u( o
沸水....少許
8 T3 K7 V. U: @2 w+ J4 \6 X, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑....40克
/ H, u* B2 ]7 |( `& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....40克(切段). L: D1 I' N* V5 h+ ?+ w
蒜頭....80克(切片)公仔箱論壇! J- g) l" q% _
乾蔥....80克(切片)
$ R4 S0 ~3 z( |" stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- }( _3 R$ d" ~- r* f
調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N! N. D5 Y2 a0 m' Z: }8 J! z
冰糖....40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y# z! p+ i* X$ j( D: J/ U% G! {
花雕酒....200毫升# p  ^0 ]- ~5 S# V" b- A
鮮味雞粉....3茶匙
8 j# r2 w' H9 ~7 {/ H公仔箱論壇雙璜醇釀頭抽....200毫升) R0 P$ C! ^/ E
5.39.217.77; _; i( X- w' m! [( W
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埋芡用料5.39.217.775 U) s5 g( N" V4 b4 P$ `  E
水....適量
  Y5 r" y: m7 a* Y# F: Y# @% C& E5.39.217.77粟粉....適量
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$ {2 L1 z9 Y1 B8 h  M% f公仔箱論壇程序TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- P+ i2 d+ L/ `. u' n
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香,分成兩份薑蔥料。
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8 V, e% ^0 e5 _/ F, I; P) D1 {2. 雞先用沸水略煮,取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 z3 U  E- ~8 |  ^3 ^6 p

, H/ N3 k. J8 r/ F5.39.217.773. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠,備用。
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4. 將炆好的雞取出斬件,將剩餘之雞汁試味,加入粟粉芡煮至熱透。
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5. 將砂鍋燒熱,先下步驟(3)備用之薑蔥料,然後下雞,落芡汁,把蓋蓋好後,用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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