1 y5 Y/ h8 q3 F# y0 h$ [( r" ~材料
) X R3 }+ C$ \0 `5 |6 d' ~+ ]糖....少許; h, F E( g4 V3 @- C2 D
雞....1/2隻
* W. @5 f4 y0 r( G6 S* qtvb now,tvbnow,bttvb沸水....少許
! x3 b( |3 I J+ x公仔箱論壇生薑....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d) e/ d/ Y/ q: R U$ H( z
蔥....40克(切段)5.39.217.77! S$ d, E3 z$ s% J% D: A
蒜頭....80克(切片)
) _+ g. J8 o( L8 T公仔箱論壇乾蔥....80克(切片)
- ]3 F7 A$ P5 Q4 Q6 o: f4 o) itvb now,tvbnow,bttvb
/ O. d6 n' x4 b+ t9 I5.39.217.77調味料
& X3 E$ D; k; Q( r! g4 R冰糖....40克5.39.217.771 M1 k! J- o0 C: m/ U* g; L" w
花雕酒....200毫升5.39.217.77: R1 k5 W$ |, c% T! c* i k
鮮味雞粉....3茶匙
% o! J) E9 J' {. Z1 X( S! v5.39.217.77雙璜醇釀頭抽....200毫升
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2 Q, V0 I% x5 R3 D& u0 O9 ]埋芡用料
/ |) _' S# H a# [7 N3 @tvb now,tvbnow,bttvb水....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v/ `6 I8 S1 V6 U E$ W( z
粟粉....適量
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8 `! g( D% U. K' r1 E# ktvb now,tvbnow,bttvb程序
3 p5 O, |. w3 b5 n5.39.217.771. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。: a& ]7 F8 W- v2 N2 L9 w
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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( G. ^* N& n1 B5.39.217.774. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。tvb now,tvbnow,bttvb" w& ?( r! V7 E! p. N
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。tvb now,tvbnow,bttvb" `: e \, C7 E# U# `4 u
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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