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材料* X! v& W# @0 q+ X5 j
糖....少許公仔箱論壇5 `/ j, w" W2 K" h% O
雞....1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb" |. K8 u. H$ K' i0 V
沸水....少許* a. T% V7 b6 z% V: P9 p/ y% c1 B
生薑....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u u" r2 s# E' o7 B+ b4 j+ G
蔥....40克(切段)公仔箱論壇& _8 V" B9 J( l: ^) I
蒜頭....80克(切片)
0 f7 r2 y" Y0 }7 f( W. Xtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥....80克(切片)5.39.217.774 ]' R- T. w$ s5 j
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調味料2 c$ V9 N' o0 h& n
冰糖....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _8 a, C* d, S
花雕酒....200毫升5.39.217.777 C8 o1 N* d$ x W
鮮味雞粉....3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L1 z0 f+ o1 b
雙璜醇釀頭抽....200毫升9 A7 U$ ~: e- x, h1 F
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埋芡用料
' s) p: Q' W6 A mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水....適量公仔箱論壇1 O! b. q6 u& m# z8 k
粟粉....適量
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1 p! d& D2 h+ a$ V; d5.39.217.77公仔箱論壇3 @' Y' t$ `# K1 t6 K* s; o
程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 }& O1 H7 {& z: h$ O
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 w H6 M8 p: j
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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9 e- T: F& }8 F; W. K( w6 J' _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。5.39.217.771 r# A8 X& H7 u; e8 z
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。公仔箱論壇- _. u m$ M D4 I* k$ S
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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