9 p* }* B8 a- \( w+ }7 `5 I材料5.39.217.775 L. h7 V7 \& I+ k2 h+ |
糖....少許
* a$ Y8 C5 H7 a7 b5.39.217.77雞....1/2隻" l& j/ d9 p& k2 P. S# N
沸水....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F" R! h2 r- ^2 O6 I( K( p0 L
生薑....40克5.39.217.77% B6 u. U3 s/ G/ ^& t: Q
蔥....40克(切段)公仔箱論壇* ]4 S6 U- C' N" E9 X- p
蒜頭....80克(切片)5.39.217.777 ^0 `- ?, c- C' u
乾蔥....80克(切片)5.39.217.77: w" I) Z/ A. P# c( k
& a# j8 o6 M/ O5 t! }+ M
調味料公仔箱論壇5 D; w- B$ J0 m) f
冰糖....40克
* j& A6 w: w2 l- n' p# _4 m花雕酒....200毫升
% H, Q. m& O) @tvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉....3茶匙
. f$ Z, Z! L9 n2 O雙璜醇釀頭抽....200毫升" T( q& R) @& q
6 n8 o2 c! r- M/ w, [
; ~- v! V' d. u `5.39.217.77埋芡用料
% {- E: \1 Y) j2 y: p: C水....適量公仔箱論壇* ]' h* ~0 X$ @0 ]% N
粟粉....適量
8 c. s$ c. C8 N5.39.217.77
% U+ I( J) g5 C# t1 N' qtvb now,tvbnow,bttvb
6 ]& x3 h( R) `3 W2 M, h) T9 |5.39.217.77程序
% ^6 |: ]5 i4 W: x# c4 w; s1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
' Q, t) I- t4 e$ W9 r1 j* D I: V6 y( D Z* b1 _2 t: n
2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
5 I. I- G. H! u# `& y. n1 X
; e! Z3 [ I0 v) V+ X; Z9 `! y0 ]5.39.217.773. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。公仔箱論壇: ~: H5 Q+ P% q* y& Z/ u% z
5.39.217.77 T# j8 W0 O, v5 s9 J/ l7 Q
4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
* O, E8 Y" m* w) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A" W- ?* |: M5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
+ _/ |. R# G% K* F9 M4 P' a% O: \" q1 N% v
|
發表於 2015-11-20 04:49 AM
| 