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糖....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ n( ?) Z" r9 O$ P2 `
雞....1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb) s) f7 m" f7 m' k
沸水....少許
( K; c" D# _" h# ^) N8 A+ B" T5.39.217.77生薑....40克
) l3 K# S1 C# t) n蔥....40克(切段)+ o F4 T* ^. Z7 d; f
蒜頭....80克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o$ [/ j* G' p2 j- o* q& F3 d
乾蔥....80克(切片)
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3 V3 }' }; R9 b7 I& b+ O1 n4 W公仔箱論壇調味料) I2 J# q- s7 u
冰糖....40克公仔箱論壇. Z% X! M6 M- ]! ]
花雕酒....200毫升
4 m1 s/ n* h% y+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉....3茶匙
6 A( R7 a3 z( ?雙璜醇釀頭抽....200毫升
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^, U) }; T t0 f4 K f6 X2 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L" g% T3 n- D
埋芡用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x4 Y2 @. A. R; P+ e7 u
水....適量
1 ]5 i2 d6 X: W/ f: a1 Z r粟粉....適量! [8 n: B& u' k! h; p# P. A
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1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。9 Z% k+ K4 ~' p. h" X0 a6 I
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 p. V7 U" }1 z4 a m
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。+ P, q) Z. o( Z1 ?' A3 Q
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。公仔箱論壇% m* V5 q8 n- L, Y
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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