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材料, Q X# S) d5 n0 a9 R
糖....少許
8 V8 S t- p5 x/ t- Jtvb now,tvbnow,bttvb雞....1/2隻公仔箱論壇5 `% V5 M4 `+ @2 R
沸水....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 |% G/ L9 M" A
生薑....40克( g* _( Q! y u( v1 k
蔥....40克(切段)公仔箱論壇. _( d( s* R+ p, H) q$ w- ^$ W
蒜頭....80克(切片)
+ T: C7 C+ k) r0 r) M乾蔥....80克(切片)
; P, g3 B% R j; W; S* ^* Y. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& k: e+ k* w3 D$ F! P5 ^
調味料
& Q+ h% A @- A! q' z) [1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖....40克
! X! t w1 @" W5 E花雕酒....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 e. Z2 m9 B8 W! N. b& U! o9 s2 U/ [
鮮味雞粉....3茶匙9 o& o) v9 c" W8 x; u- ]
雙璜醇釀頭抽....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb; H! `. p. y& j; f0 m) a& ^1 ?( B, I& u
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: J! r" {6 u! o埋芡用料公仔箱論壇3 D3 N. s1 u( [6 h6 j0 s
水....適量, \& `( x7 A; @( [# E+ |$ o
粟粉....適量( a, Z9 ]% T: P b
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程序
( Y2 g, z3 H% W) E% T _# d1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。% M r( H& W4 [0 u
T4 a) Q& u! J- ?/ j- ~2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
* P! N; i. B$ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( N0 G8 z- a
3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。公仔箱論壇* @ W9 F9 {, ~$ j5 D" A
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。5.39.217.77; L# S$ p, \9 w9 S& Q4 s& k
1 h% O/ H& {9 l& s公仔箱論壇5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。5.39.217.772 e' D0 I& Y3 V w& {
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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