今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。/ u, x/ B! l( X$ x- d6 s5 v
+ J( m1 E2 X+ x8 R6 l永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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: D; k* C- }+ W1 W4 m' n# `tvb now,tvbnow,bttvb搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。2 W. @- d4 W' `' C6 B( T
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。5.39.217.77+ `& \6 y* ?/ Y o5 [
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）公仔箱論壇2 x+ j6 S# g, n9 x9 d
窩蛋牛肉飯$65
6 e y8 S- u; Q+ }$ c: R' Y9 b; ktvb now,tvbnow,bttvb鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
2 `- M5 ]; K+ D; ?鹹檸檬雪碧$26& g; k) {$ e. Q9 C9 Q0 } p
鹹檸檬菜蜜$26公仔箱論壇+ d9 U" W, o. V* f
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# ~( W& Z6 w8 D' T p永合成馳名煲仔飯
+ e' r2 I( A; A$ x, P0 A' M5.39.217.77地址：香港西環德輔道西5.39.217.77" V( z) G, H! H% e5 T/ X
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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