今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。公仔箱論壇* d+ t; {9 l( Z6 p G
- l) @: V. g9 b \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。公仔箱論壇2 F/ d. q9 ?3 s, ~1 m4 [
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。+ Z4 o+ l/ ~9 T) P- Q& {
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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6 ^6 z3 U: `/ U) K窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）公仔箱論壇5 x& a9 m5 n, ~1 k3 F. |
窩蛋牛肉飯$65tvb now,tvbnow,bttvb' X/ p- v5 M( m/ L6 N, K# n
鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）7 y+ Y1 P3 `7 ~% q; k( @
鹹檸檬雪碧$265.39.217.772 L' ^, N3 l$ |. ~7 X2 A _# M* Y
鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb/ T1 Y2 S- Y" y: \ ^- Q
地址：香港西環德輔道西tvb now,tvbnow,bttvb' t0 c. b; W0 A7 h. S% j& Y1 z
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-20 04:32 AM
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