[中式食譜] 炸醬

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( Q" q5 c; E. D  ~* h+ y材料
1 R! Z+ _$ b# C+ e) p豆乾丁.....3塊, f" o8 c; {4 ?4 f- U
蔥末.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J& G$ Q" n$ d1 }- I* n3 @/ I1 z5 ^
蒜末.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [) Q% p& F# M2 q# ?; N. p& T
絞肉.....450公克
+ g$ }1 _# b9 P3 e. p, @/ c" ]5 n5.39.217.77豌豆仁.....20公克
+ f2 n1 l0 R0 q9 P/ u: ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....少許
! k. n* }% W7 f5 ~& M7 m' k3 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P( N/ ~$ b" M8 b$ v: C

2 p; y" M4 q" W7 R5 {5.39.217.77調味料tvb now,tvbnow,bttvb! n, x- J3 c9 @+ Z8 T6 r# z
水.....300㏄
+ x5 g1 o7 o6 V/ ~砂糖.....1茶匙
) @! Y* }3 o* F# c5.39.217.77豆瓣醬.....1大匙! L2 D! X3 p& }- K  P6 u" N! @
甜麵醬.....3大匙
" [2 v5 o$ J7 R5.39.217.77太白粉水.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 H/ N. x: P0 _5 O) @7 ^

! V' ?2 }& E+ {& {公仔箱論壇5.39.217.776 Z# M2 y# Z5 f/ ]/ {4 k
作法( c. X0 P/ U! ^# W! N4 z1 Z
1. 取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
5 z; b+ u6 z! N, s; m- t
% j$ A0 \% }; P6 l6 g1 s' [5.39.217.772. 在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
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3. 再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。
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